Można smażyć lub gotować na parze
Składniki: domowe mięso mielone, jajko, cebula, przyprawy, mleko, dowolna bułka tarta
Metoda gotowania:
Przygotuj składniki.
Drobno posiekaj cebulę. Smażyć na rozgrzanej patelni, pod koniec dodać trochę cukru i cebulę karmelizować do miękkości.
Do mielonego mięsa dodać jajko, sól, pieprz, słodką paprykę, mleko i bułkę tartą. Wszystko dobrze mieszamy i trochę ubijamy mięso mielone, aby uwolnić nadmiar powietrza. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki, aby krakersy wchłonęły wilgoć, a mielone mięso stało się elastyczne.
Do gotowania na parze formujemy kotlety rękoma zwilżonymi wodą. Do smażenia mokrymi rękami formujemy kotlety i zawijamy w panierce.
Gotuj na parze w wolnym naczyniu, posmaruj formę olejem, załaduj kotlety i gotuj na parze przez 10 minut. Do smażenia, aby olej nie rozpryskiwał się we wszystkich kierunkach, na suchą patelnię kładziemy papier do pieczenia (silikonowany), dodajemy olej i kilka ząbków czosnku). Smażyć kotlety dosłownie 3 minuty z każdej strony. Na średnim ogniu. Nie pokryty pokrywką
Podawać z dowolnym dodatkiem i warzywami. Smak Bon ❤️