#wakacje
Składniki: mleko o niskiej zawartości tłuszczu, masło, jajko (zhovtok dla zwierząt zashchuvannya, białko - w cieście), zucru, sól, suche drożdże, mąka, waniliowy zucru, gęsty dżem
Metoda gotowania:
Mleko roztopić z roztopionym masłem, dodać białko z zukr, moc, waniliowy zukor, drożdże, wymieszać i odstawić na 10 kołków. Jeśli drożdże wyrosną, stopniowo wprowadzaj mąkę i wyrabiaj ciasto o średniej gęstości. Umieść jogę w ciepłym miejscu na 1-1,5 roku.
Gotowe ciasto zwija się w prostokątną warstwę o około 0,7 cm, wizualnie kroi na 2 części.
Przykryj nieco większą część dżemu, a mniejszą pokrój pionowo na paski o szerokości około 1-1,5 cm.
Ciasto zawiń dżemem w rulon i upiecz paski nibi yogo. Z bułki uformować kalach, wyglądać jak pidkov i położyć jogo na przykrywce z papieru do pieczenia.
Kalach do zaparzania włożyć do ciepłej miski na 20 min, następnie posmarować jodełką z kroplą wody i wstawić do piekarnika do zagotowania, piec do 200 stopni przez 30-40 min. Ubijaj, aż będzie gotowy. Cząber.