Ciasteczka o smaku dzieciństwa. Nadzienie to dowolny z twoich ulubionych dżemów. Przygotowuje się go łatwo i szybko, najważniejsze jest cierpliwość i czekanie do rana, aż się nasiąknie. I delektuj się deserem z kawą
Skład: mąka, dżem, jajko C0, masło, cukier puder, proszek do pieczenia, wanilina, sól
Metoda gotowania:
O składnikach. Biorę dżem z 0 kcal (na zdjęciu), jeszcze smaczniejszy niż zwykle. Cukier puder można zastąpić sahzamem, a masło mniej kaloryczną margaryną.
Tak więc ubij mikserem z maksymalną prędkością 120 g masła w temperaturze pokojowej, 90 g cukru pudru i szczyptę soli.
Po kilku minutach dodaj do mieszanki 5 g waniliny i jajko, ubijaj jeszcze przez kilka minut.
Do osobnej miski przesiej 250 g mąki i wymieszaj z 10 g proszku do pieczenia ciasta.
Dodaj mąkę do mieszanki i szybko wyrabiaj rękami - to ciasto nie lubi długiego wyrabiania.
Kończymy wyrabianie ciasta na blacie. Jeśli klei się do rąk, dodaj kolejne 10-20 gramów mąki. Ciasto powinno być miękkie i delikatne, ale nie lepkie.
Wytnij papier do pieczenia do rozmiaru blachy do pieczenia. Ciasto rozwałkowujemy bezpośrednio na blasze, przykrywając folią spożywczą, aby się nie przywierało.
Blachę z ciastem przeciągamy na blachę do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 10 minut. Skórka powinna być lekko brązowa.
Ostrożnie wyjmij ciasto - jest bardzo kruche. Przytnij brzegi i pokrój na pół.
Połowę, która wygląda na większą (zwykle nie udaje się przeciąć dokładnie na pół), pokrywamy 2/3 dżemu.
Wierzch przykryć drugą połową ciasta i lekko spłaszczyć. Odetnij wystające końce.
Równomiernie rozprowadź pozostałą 1/3 dżemu. Na wierzchu kruszymy kawałki ciasta.
Pozostaw do impregnacji w temperaturze pokojowej na kilka godzin, a następnie wstaw do lodówki na noc.
Rano kroimy ciasteczka.
I ciesz się 😋