Dziś przygotujemy łódki z ciasta drożdżowego. Ciasto będzie bardzo delikatne i przewiewne, a nadzienie bardzo satysfakcjonujące. W razie potrzeby do nadzienia można dodać czosnek, 1 drobno posiekany pomidor, dowolne inne warzywa. Koniecznie ugotuj ten przepis, łódki wyszły niesamowicie smaczne i satysfakcjonujące 🥰. #cuckpad4
Składniki: Ciasto:, Ciepłe mleko (38-39°), Drożdże, Cukier, Mąka, Ciasto:, Ciepłe mleko (38-39°), Jajka, Olej słonecznikowy, Ciasto, Sól, Mąka (przesiewana), Do smarowania:, Jajka, Sezam do posypania Nadzienie: Jajka (gotowane i drobno posiekane), Koper (drobno posiekany, można wziąć inne warzywa), Sól, Pieprz czarny, Śmietana, Ser holenderski tarka)
Metoda gotowania:
Do ciasta dodaj drożdże, cukier i mąkę do ciepłego mleka. Wszystko miksujemy. Otrzymujemy konsystencję płynnej śmietany. Przykryj talerzem i odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
Przed powstaniem takiego kapelusza. Ciasto wyrośnie i zacznie bulgotać. To ważny krok, jeśli w ciągu 20 minut nic się nie zmieniło, to ponownie robimy ciasto i używamy nowych drożdży.
Łączymy ciepłe mleko, jajko, sól, ciasto i wszystko mieszamy.
Stopniowo przesiej mąkę i wymieszaj.
Do ciasta dodać olej słonecznikowy i wyrabiać ciasto przez 5 minut. Ciasto przyklei się do rąk (nie dodawaj więcej mąki). Możesz okresowo smarować dłonie olejem słonecznikowym, aby łatwiej było je ugniatać.
Przykryj torbą i ręcznikiem. Wysyłamy go w ciepłe miejsce (wstawiam do wyłączonego piekarnika i obok szklankę przegotowanej wody) na 1 lub półtorej godziny. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość 2-3 razy. Czy to jest to konieczne. Tego kroku nie można pominąć.
Blachę do pieczenia posyp mąką.
Jako nadzienie ugotuj jajka i drobno posiekaj. Ser wcieramy na tarce. Łączymy jajka, zioła, przyprawy i śmietanę (nie dodajemy sera). Wszystko dokładnie wymieszaj.
Z biegiem czasu ciasto urosło. Lekko go zmiażdż.
Lekko posyp stół mąką (lekko, nie używamy dużo, ciasto jest bardzo miękkie) i rozsmaruj ciasto. Formujemy małą kiełbasę i dzielimy ciasto na 5 części.
Każdą z części formujemy w kulkę, jak pokazano na filmie.
Przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut.
Powierzchnię stołu lekko posyp mąką, nie wbijaj ciasta. Po chwili tworzymy małą warstwę, jak pokazano na filmie.
Najpierw włóż ser.
Połóż jajka na wierzchu. Tworzymy łódź, jak pokazano na filmie.
Połóż łódki na blasze do pieczenia. Boki posmaruj jajkiem i posyp sezamem. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15/20 minut. Aż do złotego.
Po 20 minutach wyjmij blachę do pieczenia i posyp serem (opcjonalnie). Wysyłamy go do piekarnika na kolejne 5 minut.
Bardzo smaczne i satysfakcjonujące łodzie są gotowe. Pamiętaj, aby je ugotować. Ciasto jest niezwykle delikatne i przewiewne, a nadzienie bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Smacznego!!