Bez czego nie może obyć się wakacje? Oczywiście bez słodkiego ciasta czy ciasta🍰. Aby w tym roku nie było wyjątku, daję Cookpadowi ciasto imbirowo-marchewkowe. Niech przepisy będą bardziej urozmaicone, dania smaczniejsze😍, a ich autorzy dalej zadziwiają i tworzą w swoich kuchniach💪. Wszystkiego najlepszego, Cookpad🎁! #kukpad4 Dziś trudno nikogo zaskoczyć tym, że znana nam wszystkim pomarańczowa marchewka to nie tylko zdrowe warzywo, ale także podstawa słodkich wypieków. Ciasta, babeczki, torty, ciasteczka, chleb… Lista jest długa. Ale dzisiaj proponuję zastanowić się nad ciastem marchewkowym „Ryzhik” z pachnącym syropem pomarańczowym i wielokolorowymi płatkami kokosowymi.
Składniki: Ciasto:, mąka, jajko kurze, średnia marchewka, olej roślinny, cukier, proszek do pieczenia, sól, rodzynki, Orzeszki ziemne, skórka pomarańczowa, cynamon, kurkuma, gałka muszkatołowa, syrop:, woda, cukier, sok pomarańczowy, dodatki:, kokos wióry
Metoda gotowania:
Moje marchewki, czyste i trzy na drobnej tarce.
Ubij jajka, olej roślinny, sól i cukier blenderem/mikserem i połącz z marchewką.
Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i dodaj do naczynia z marchewką. Mieszamy.
Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie przez kilka minut, spłukać. Smażyć orzeszki ziemne na suchej patelni na małym ogniu, odwracając. Następnie zmiel go blenderem lub szklanką. Do ciasta dodaj rodzynki, orzeszki ziemne, cynamon, gałkę muszkatołową, skórkę pomarańczową i kurkumę. Mieszamy.
Wlej ciasto do naoliwionej formy. Wybrałem opcję pergaminową.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut.
W tym czasie przygotuj syrop pomarańczowy do polewania. Połącz cukier z wodą i gotuj przez 3 minuty. Dodaj sok pomarańczowy i wymieszaj. Syrop jest gotowy. Ochłonąć.
Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i od razu polewamy syropem. Następnie posyp płatkami kokosowymi i ostudź. W tym czasie ciasto będzie nasączone syropem.
Gdy ciasto ostygnie, pokrój je i podawaj na stół.
Szczęśliwej herbaty! Dzięki za strony z przepisami: iamcook i povarenok!