Dziś w pośpiechu chcę się podzielić przepisami na pieczenie kefiru, od ponad 10 lat używam tych przepisów w mojej kuchni.
Ponieważ udostępniłem już przepisy na swoim kanale, dla Twojej wygody zostawię linki do szczegółowych przepisów.
1. Ciasto osetyjskie, które piecze się przez 10 minut
Nie możesz ciągnąć krewnych za uszy, Jak pyszne! A wszystko czego potrzebujesz to trochę jogurtu, mąki i... pieczone przez 10 minut.
Przyznaję, że szczerze się opierasz i nie zjesz kawałka na pewno nie zadziała. Okazuje się niesamowicie smaczny i bardzo satysfakcjonujący! Zajmuje trochę czasu i minimum produktów. Możesz eksperymentować z nadzieniami, ale na mój gust najsmaczniejsze jest nadzienie ziemniaczane. Nawiasem mówiąc, takie ciasto piecze się w piekarniku tylko 10 minut.
Zobacz szczegółowy przepis tutaj: Ciasto osetyjskie, które piecze się przez 10 minut
2. Uszy na kefirze. Są bardzo soczyste, miękkie, przewiewne, nie czerstwieją po schłodzeniu i są niesamowicie smaczne. Gotowy w kilka minut, nie potrzebujesz nawet wałka do ciasta. Po spróbowaniu tego wspaniałego ciasta Twoja rodzina z pewnością poprosi Cię o ugotowanie go więcej niż raz
****************************
Przepis:
Kefir - 250 ml
Cukier - 3-4 łyżki.
Jajko - 1 szt.
Sól - 1/4 łyżeczki.
Soda - 1/2 łyżeczki
Mąka - 300-350g.
Zobacz poniższy film, aby zapoznać się ze szczegółowym przepisem:
3. Belyashi na kefirze. Okazuje się pyszny, puszysty i soczysty. Ciasto przygotowuje się na kefirze bardzo szybko i bez drożdży i nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie, można od razu zacząć gotować.
****************************
Przepis:
Ciasto: (na 12 białych)
Kefir -250 ml.
Jajko -1szt.
Sól -1/2 łyżeczki
Soda -1/2 łyżeczki
Cukier -1.l.
Olej roślinny - 20 ml.
Mąka -400-420g.
Do wypełnienia:
Mięso mielone -400g.
Żarówka -1szt.
Czosnek - 2 zęby
Sól -1/2 łyżeczki
Pieprz czarny - do smaku
Kefir - 2 łyżki
Zobacz poniższy film, aby zapoznać się ze szczegółowym przepisem:
4. Bujne naleśniki na kefirze. Przygotowuje się je łatwo i szybko, po prostu nie ma łatwiejszego sposobu niż ten. Naleśniki są tak delikatne i przewiewne, że nie sposób opisać słowami.
****************************
Przepis:
Kefir - 250 ml.
Woda - 40 ml.
Jajko - 1 szt.
Mąka - 240 gr.
Cukier - 3 łyżki
Sól - 1/2 łyżeczki
Soda - 1/2 łyżeczki
Zobacz poniższy film, aby zapoznać się ze szczegółowym przepisem:
5. Leniwe placki na kefirze z cebulą i jajkiem. Jest nie tylko łatwy w przygotowaniu, ale także okazuje się bardzo smaczny, a dzięki kilku sekretom Twoje leniwe ciasta będą bujne i nie opadną nawet po schłodzeniu.
**************************
Przepis:
kefir -400ml
woda -50ml
jajko -2 szt.
mąka -350g
cukier -1 łyżeczka
sól -1/tsp (bez suwaka)
soda -1/2 łyżeczki
olej roślinny -2 łyżki.
jajka na twardo -4szt
zielona cebula - 1 pęczek
z kiełbasą patrz tutaj:
6. Cienkie placki na kefirze. To jest pyszne! Ciasto na kefirze przygotowuje się w zaledwie pięć minut, ale okazuje się delikatne, miękkie. Spróbuj gotować, a nie pożałujesz. Pyszne, szybkie, niedrogie i bardzo apetyczne!
****************************
Przepis:
Dla testu:
Kefir - 250 ml.
Mąka -400gr.
Jajko -1szt.
Olej roślinny -20 ml.
Cukier -1.l.
Sól -1/2 łyżeczki
Soda -1/2 łyżeczki
Do wypełnienia:
Ziemniaki -5-6szt.
Ser topiony - 2 szt.
Zieloni - do smaku
Masło -30g.
Żarówka -1szt.