To pachnące delikatne ciasto jest tradycyjnie pieczone we Włoszech. Receptura testowa jest uniwersalna. Można zrobić z masłem lub śmietaną. Zastąp mleko wodą lub kawą. Uwielbiam to z kremem. Może być z czekoladą lub wanilią, lub możesz dodać nutellę😊 Budyń waniliowy Dr. Oetker, aby zaoszczędzić czas.
Skład: mąka, mleko, olej roślinny, jajka (~4 szt.), cukier, proszek do pieczenia, sól, skórka z cytryny, wanilia, nadzienie (budyń), żółtka, cukier, mleko, skrobia kukurydziana, wanilia, skórka
Metoda gotowania:
Jeśli robisz z kremem, należy go wcześniej ugotować. W tym celu zagotować mleko z cukrem, obniżyć temperaturę i dodać jajka wymieszane ze skrobią. Mieszaj energicznie trzepaczką. Nie musisz długo gotować. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, krem jest gotowy. Wanilia i skórka do smaku.
Całkowicie schłodzić krem. Wskazane jest przykrycie folią w kontakcie, aby nie wiatr.
Rozgrzej piekarnik do 160°C. Do ciasta musisz dobrze ubić jajka cukrem i cukrem waniliowym.
Połącz mleko z masłem, aż powstanie emulsja. Możesz użyć trzepaczki lub blendera zanurzeniowego.
Delikatnie włóż mieszankę mleka z masłem do jajka. Dodaj skórkę z cytryny.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszaj od dołu do góry, aby połączyć suche składniki z płynem.
Wlej ciasto do formy. I łyżką rozłóż schłodzony krem w małych miejscach, lekko cofając się od krawędzi formy. To zajmie około 400 g kremu.
Pieczemy około 45-50 minut. Krem może osiadać lub pozostawać na powierzchni. Dlatego nie wkładaj zbyt dużo na środek, aby później nie zatonął.
Niech ostygnie i ciesz się! Możesz posypać pudrem dla elegancji.