Pyszne niskokaloryczne danie rybno-warzywne. Dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Składniki: filet z sandacza, mała cukinia (młoda), marchewka, cebula, mały pomidor, czosnek, kwaśna śmietana, sos sojowy, koperek, oliwa do smażenia, masło do smażenia, uniwersalne przyprawa
Metoda gotowania:
Zabieramy jedzenie.
Filet z sandacza dobrze posmarować ręcznikiem papierowym i pokroić na porcje.
Smażenie rozsmarować na patelni z masłem Najpierw skórką w dół. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Cukinię i pomidory (bez skórki) pokroić w dużą kostkę, cebulę w drobną, marchewkę w cienkie paski, czosnek i zioła posiekać.
Podczas gdy ryba jest smażona, na innej patelni w oliwie z oliwek zaczynamy smażyć cebulę i marchewkę do połowy ugotowanej. Następnie dodaj cukinię i smaż dalej mieszając przez 5-7 minut. Po włożeniu czosnku i podgrzaniu przez 1-2 minuty.
Na koniec dodaj pomidory i koperek. Mieszaj i gotuj przez 2-3 minuty.
W tym czasie wymieszaj śmietanę z sosem sojowym i wlej do gulaszu warzywnego. Dopraw do smaku uniwersalną przyprawą.
Ostrożnie przełóż gulasz na patelnię z rybą i równomiernie rozprowadź. Przykryj pokrywką i przygotuj na 5-7 minut na małym ogniu.
Gotowego gulaszu nie mieszamy, aby nie uszkodzić kawałków ryby, ale ostrożnie układamy go na talerzach dużą łyżką.