Ten sam przypadek, w którym znajome i codzienne danie może stać się świąteczną ozdobą stołu)) A kapary zamiast ogórków są dość ciekawą i niezwykłą alternatywą. #kukpad4 #sałatka #vinaigrette #jedzeniezawsze #eattasty #szybki #pp
Składniki: średnie buraki, średnie ziemniaki, średnie marchewki, sól gruba, gałązki tymianku, groszek mrożony (gotowany solona woda), kapary, kiszona kapusta, średnia czerwona cebula (pokrojona w drobną kostkę i marynowana w 1-2 łyżkach octu winnego 20-30 min), pstrąg lekko solony (opcjonalnie), sos dressing, musztarda dijon, ocet winny (lub sok z cytryny), miód, oliwa z oliwek, Sól pieprz
Metoda gotowania:
Ziemniaki i marchewki w folii z kilkoma szczyptami grubej soli i 3-4 gałązkami tymianku. Buraczki w osobnej folii - również z solą i tymiankiem. Piec do miękkości - 220 (1 godzina - 1 godzina ok. 20).
Sos - wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji, z wyjątkiem oleju. Stopniowo dodawaj olej, ubijając, aż sos lekko zgęstnieje.
Pokrojone w kostkę warzywa. Mieszali ziemniaki z marchewką, dodawali groszek, kapary, marynowaną czerwoną cebulę i kiszoną kapustę. Buraki dalej. Doprawione sosem.
Podawać (opcjonalnie) z pstrągiem (lub dowolną rybą s/s). Udekoruj koperkiem i kaparami. Przyjemny)