I praktycznie za darmo! Ale gotuję w ten sposób nie dlatego, że jest tania, tylko dlatego, że jest bardzo smaczna! A jednak nikt od pierwszego razu nie zrozumiał, co jest w nadzieniu. Dziwią się, kiedy ujawniam kompozycję. Ale wszyscy to uwielbiają!
Ciasta z takim nadzieniem można przygotować z dowolnego ciasta. Można je smażyć, piec, a nawet gotować na parze. Dziś mam ciasto na kefir. Tak właśnie gotuję przez większość czasu.
Składniki ciasta:
• Kefir (temperatura pokojowa) – 500 ml
• Śmietana - 2 łyżki.
• Mąka ~ 800 g
• Cukier - 2 łyżki.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Soda - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Jajko - 1 szt.
JAK GOTOWAĆ:
Do miski przesiewam około 500 g mąki, dodaję jajko, sól, cukier, olej roślinny, śmietanę i sodę.
Następnie stopniowo wlewaj kefir. Musi mieć temperaturę pokojową. Zagniatam ciasto, dodając więcej mąki.
Kiedy przestaje kleić mi się do rąk, wkładam go do torby na pół godziny.
I robię farsz. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
Ogórki kiszone pokroiłam w drobną kostkę. Oczywiście można zetrzeć na tarce, ale bardziej lubię kostki - nadzienie jest bardziej soczyste. Jeśli nie ma pikli, możesz wziąć marynowane. Ale tutaj należy pamiętać, że smak nadzienia zależy od smaku ogórków! Dlatego zawsze biorę tylko pyszne ogórki!
Smażę je na drugiej patelni. Konieczne jest odparowanie płynu i lekkie zrumienienie kawałków ogórków.
Gdy wystygnie - mieszam ogórki z cebulą. A nadzienie gotowe!
• Ogórki kiszone - 4-5 szt.
• Kokarda - 3 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki.
Kroję ciasto na kawałki i robię ciasta.
Ciasta smażę z obu stron na złoty kolor.
Ale możesz upiec ciasta. W 180 stopniach pieczę przez 20-25 minut. Ciasta najlepiej układać na blasze do pieczenia ze szwem w dół. Można posmarować jajkiem. Ale nie smaruję - dzięki czemu uzyskuje się apetyczne i smaczne.
I to wszystko. Możesz służyć rodzinie i przyjaciołom. To jest pyszne! Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, gorąco polecam! Na pewno Ci się spodoba!
Tutaj pokazałem ciasta w przerwie:
W poniższym filmie zobacz 7 niezwykłych przepisów z piklami. Spodoba Ci się! Powiedziałem też tutaj, dlaczego gotuję ogórki: