Lubię gotować ciasteczka z córkami, wyrabiają ciasto, wyciskają ciasteczka z foremkami. Bardzo je rozwija i urzeka. Dziś przygotowaliśmy ciasteczka twarogowe „kurze łapki”
Składniki: twarożek 5%, zmiękczone masło, mąka, proszek do pieczenia, cukier (w cieście), jajko, cukier do polewania
Metoda gotowania:
W misce włożyć twarożek, zmiękczone masło, 1 łyżkę. l. cukier, 1 szt. jajko. Mieszamy.
Do tej samej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto rękoma, okazuje się miękkie, prawie nie przykleja się do dłoni.
Ciasto rozwałkować z kiełbasą i pokroić na kawałki. Rozwiń kręgi. Zanurz koło jedną stroną w cukrze (cukier dobrze przylega do ciasta, nie trzeba niczego smarować), złóż koło na pół, cukier w środku. Ponownie zanurz jedną stronę w cukrze i złóż na pół z cukrem w środku, otrzymasz trójkąt. Zanurz jedną stronę w cukrze i połóż stronę z cukrem do góry na pergaminie. Z całego ciasta formujemy więc „kurze łapki”.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 190 stopni na 20-25 minut. Wyciągamy ciasteczka i podajemy ze stołu z herbatą lub mlekiem. Smacznego.