To ciasto to po prostu bomba 💥🤩, to mega czekolada 🍫, z przyjemną kwaskowatością kiwi 🥝 i bardzo delikatna, rozpływa się w ustach 🤤😋💖))) Nawet nie myślałam, że wyjdzie tak pysznie!!! Gorąco radzę gotować, chętnie zobaczę Wasze fotorecenzje 🤗))) #prezentacja #wakacje
Składniki: Ciasto:, jajka, gorzka czekolada, cukier, cukier, sól, Śmietanka:, śmietanka o zawartości tłuszczu co najmniej 33-35%, cukier puder, dojrzałe kiwi (ulubione owoce lub jagody), zielony barwnik spożywczy opcjonalnie
Metoda gotowania:
Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej do uzyskania gładkości, zdejmij z ognia i lekko ostudź.
Jajka podzielić na żółtka i białka. Białka ubić ze szczyptą soli na puszystą masę.
Stopniowo dodawać cukier (2 łyżki stołowe) i ubijać do uzyskania stabilnych pików.
Do żółtek dodać pozostały cukier, ubić na puszystą pianę.
Na średnich obrotach miksera dodać czekoladę do żółtek, dobrze wymieszać, aż będzie gładka.
Teraz delikatnie, w czterech podejściach, dodaj ubite białka, mieszając łopatką od dołu do góry.
Blachę do pieczenia przykrywamy silikonowanym pergaminem, równomiernie rozprowadzamy ciasto na wierzchu szpatułką, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 ° przez 15-18 minut, całkowicie ostudzimy gotowe ciasto.
Teraz przygotujmy śmietankę: zaczynamy ubijać śmietankę na wolnych obrotach, stopniowo ją zwiększając, na koniec dodajemy cukier puder.
Moje kiwi, czyste, 1 zostaw do dekoracji, a 2 pokrój w drobną kostkę.
Oddziel 1/3 śmietany od śmietanki, dodaj posiekane kiwi, dobrze wymieszaj, możesz dodać zielony barwnik spożywczy. Oddziel trochę od pozostałego kremu do dekoracji, resztę podziel na 2 części.
Teraz formujemy nasze ciasto: kroimy ciasto na 4 identyczne kawałki, pierwszy układamy na szerokim naczyniu i nakładamy 1/2 kremu na wierzch.
Na wierzch nakładamy 2 ciastka, krem rozprowadzamy z kiwi → 3 ciastka → druga połowa kremu → ostatnie ciasto. Wierzch i boki ciasta oszukujemy zarezerwowanym kremem i dekorujemy do smaku.
Smak Bon 😋!!!