Okazuje się soczysty, smaczny, jak leniwe placki z cebulą i jajkiem
Składniki: kefir, jajka, sól, cukier, napoje gazowane, mąka, do nadzienia, kurczak pieczony (lub gotowany), szczypiorek, jajka na twardo
Metoda gotowania:
Przygotuj ciasto na naleśniki, do tego w misce wymieszaj jajka, sól i cukier trzepaczką. Następnie dodaj kefir w temperaturze pokojowej i dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę do tej mieszanki, zajmie to trochę mniej więcej, będziesz musiał spojrzeć na konsystencję, ustalimy to trochę później. Na koniec dodaj sodę, wymieszaj i odłóż ciasto na bok.
Teraz przygotujmy nadzienie, do tego potrzebujesz wstępnie upieczonej piersi z kurczaka lub możesz ją ugotować w osolonej wodzie i pozostawić do ostygnięcia w tym samym bulionie, aby nie była sucha. Upieczony filet z kurczaka kroimy w kostkę, jajka i zieloną cebulkę kroimy w kostkę, wszystko mieszamy, można trochę pieprzu i soli do smaku.
Teraz dodaj nadzienie do ciasta i wymieszaj, teraz patrzymy na konsystencję, nie powinno być zbyt płynne, potrzebowałem trochę więcej mąki, wymieszać i już można upiec na patelni rozgrzanej olejem roślinnym, smażyć z obu stron do gotowość.
Naleśniki rozprowadzamy na talerzu ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju, podawaj ze śmietaną. Smacznego!