Ale teraz wiem, że można to łatwo naprawić! I cieszę się, że mogę podzielić się swoimi odkryciami. Nagle ktoś pracuje w jadalni))
To wszystko wydarzyło się zupełnie przypadkowo! Nawet nie sądziłem, że to możliwe!
Ale już wiesz, że uwielbiam eksperymentować w kuchni. I często mnie za to skarcisz, napisz mi, że musisz gotować zgodnie z zasadami, a nie „wymyślać, nie wiadomo co”! Ale gdybym nie spróbowała czegoś nowego, najprawdopodobniej byłabym zmęczona kuchnią. I tak bloguję od ponad sześciu lat, dzieląc się z Wami moimi ulubionymi przepisami i ciekawymi znaleziskami i ciesząc się tym! Mam nadzieję, że ty też
Więc. Ostatnio pilnie potrzebowałam marynat na przepis. Tak, przygotowałam dużo moich ogórków. Ale są przechowywane w piwnicy w daczy i nie można było tam pojechać. Poprosiła więc męża, żeby kupił ogórki na pobliskim targu. Cóż, to chyba ostatni raz, kiedy to robiliśmy. Ogórki są piękne, ale...
Otworzyłem worek z ogórkami i tam... ten zapach. Taki kwaśny, „spleśniały” (jak mawiała moja babcia). Zapach wielokrotnie „sfermentowanej” solanki. Brrr! Najprawdopodobniej wynika to z niewłaściwego przechowywania. Ale teraz o tym nie mówię.
Oczywiście nie mogłem użyć tych ogórków. Musiałem pilnie jechać do kraju na własną rękę. Jeśli nie próbowałeś moich ogórków, przepisy są tutaj:
Chciałem wyrzucić te „rynkowe” ogórki. Ale... Nie mogę wyrzucać jedzenia. I zdecydowałem. Z tych ogórków zrobiłam marynatę. I okazało się bardzo smaczne! Bez zapachu, ogórki są gęste, kwaśne i smaczne! Jak twoje. Zdecydowałem się na sałatkę. Ale nie mogłem jeść sałatki (ten zapach... wszystko zepsuł).
I wtedy zdałem sobie sprawę! Muszę spróbować tych ogórków.Tak, kiszone ogórki beczkowe - w garnku z wrzącą wodą!
Po prostu zanurzam ogórki we wrzącej wodzie i gotuję przez około trzy minuty. Następnie wyjmuję ogórki z patelni. Muszą być całkowicie schłodzone!
I to wszystko! Jak "fabrycznie nowe")) Gęsty, nie miękki (!), kwaśny i smaczny. Tutaj jest w kroju:
Napisz w komentarzach, czy mój dzisiejszy hack na życie Ci się przydał? (Tak tak, podstępny 😉)
W poniższym filmie pokazałem 7 dań z gotowanymi piklami. Spójrz - ty Wszystkie 7 będą idealne!