To ciasto dla tych, którzy kochają słodkie ciasta. Bardzo łatwy w przygotowaniu. Posiadam produkty do formy 26 w średnicy.
Skład: jajka, cukier, wanilina, mąka, skrobia, olej roślinny, mleko +100 ml mleka, proszek do pieczenia, mleko skondensowane gotowane, masło, mleko skondensowane surowe, czekolada, masło, mleko, słodycze prażenie
Metoda gotowania:
Ciastko do gotowania. Jajka ubić z cukrem do podwojenia objętości, dodać wanilinę. Mąkę, skrobię i proszek do pieczenia przesiej i ostrożnie dodaj do jajek. Wymieszaj szpatułką. Następnie od krawędzi miski dodaj 60 ml mleka i oleju roślinnego i wszystko ponownie wymieszaj. Formę zakrywamy pergaminem i wylewamy biszkopt.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Kładziemy nasz biszkopt. Przez pierwsze 20 minut nie otwieraj piekarnika. Następnie kijem sprawdzamy gotowość. Gdy biszkopt będzie gotowy, ostudź go całkowicie w formie i pokrój na 2 ciastka.
Wykonujemy impregnacje. Ciepłe mleko mieszamy z surowym skondensowanym mlekiem i moczymy nasze ciasta. Jeśli nie ma skondensowanego mleka, możesz dodać cukier do mleka, parzyć przez 5-7 minut, lekko ostudzić i namoczyć ciastka.
Robimy śmietankę. Ugotowane skondensowane mleko ubić miękkim masłem i posmarować ciastka śmietaną zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
Grillowanie słodyczy przerywa się blenderem na małe okruchy. Zasypiamy część okruchów na kremie w środku ciasta. I zbieramy ciasto.
Gotowy do lukru. Przełam czekoladę, dodaj 2 łyżki. l. masło i 2 łyżki. l. mleko i podgrzewać na bardzo małym ogniu i doprowadzić do jednorodnej konsystencji. Ochłodźmy się trochę.
Angela przy posiłku.
Na wierzchu mamy już śmietankę ze skondensowanego mleka i wypełniamy go czekoladą i posypujemy pozostałymi orzechami.