Cześć wszystkim! Ciasto Medovik ma bardzo delikatny smak z pachnącymi ciastami, delikatną kwaśną śmietaną, która doskonale moczy ciastka. Ciasto Medovik - gotowanie nie jest trudne, ale wynik mile Cię zaskoczy i zachwyci. Ciasto Medovik jest uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci za niesamowity smak!
Składniki: Pierścień Kulinarny - 22 cm. Ciasto: masło, miód, jajko, cukier, soda, sól, mąka, Śmietana: cukier puder, śmietana 25-33%, śmietana, cukier waniliowy
Metoda gotowania:
Przygotuj ciasto na ciasta. Masło pokroić w kostkę i pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej (powinno stać się miękkie). Ubijaj jajka mikserem z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę o jednorodnej konsystencji. Dodaj zmiękczone masło i ponownie dokładnie ubij mikserem. Umieść miód w małej misce. Podpalić i mieszając doprowadzić do wrzenia. Zdejmij z ognia i natychmiast dodaj sodę oczyszczoną. Zamieszać. Uważaj: masa zacznie się pienić i unosić.
Dodaj mieszankę miodu do mieszanki jaj i wymieszaj. Stopniowo pół szklanki dodawać mąkę, dokładnie ugniatając po każdej porcji. Ciasto na ciasta miodowe powinno być dość miękkie. Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30-40 minut. Potem ciasto będzie łatwiejsze do uformowania. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 8-10 kawałków. Formę o średnicy 22-24 m posmarować niewielką ilością masła.
Umieść w nim porcję ciasta i rozprowadź możliwie cienko na całej powierzchni. Piecz przez około 3 minuty w temperaturze 200°C, aż się zrumienią. W ten sposób przygotuj wszystkie ciastka miodowe. Przygotuj krem na klasyczne ciasto miodowe. Aby to zrobić, ubij dobrze schłodzoną śmietanę i śmietanę w puszystą masę, stopniowo dodając cukier puder. Gotowy krem powinien mieć jednolitą konsystencję. Jedno ciasto drobno pokruszyć blenderem lub rozwałkować na stole wałkiem do ciasta.
Resztę ułożyć jeden na drugim w pierścień, nakładając warstwę przygotowanego kremu. Przykryj również górę i boki ciasta. Ciasto posyp okruchami ze wszystkich stron i pozostaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie wstaw do lodówki na 6-8 godzin. Udekoruj według uznania przed podaniem. Doprawiłam plastrami mandarynki, żurawiną i płatkami kokosowymi. Ciesz się herbatą!