Pyszne eklerki!🌿 Delikatne, lekkie i pyszne. To danie jest ulubieńcem naszych uczt🥗 #profiteroles #przystawka
Składniki: jajka, woda, mąka, masło, sól, cukier, miękki serek śmietankowy (można użyć twarogu), lekko solona czerwona ryba, koper
Metoda gotowania:
Do ciepłej przegotowanej wody dodać sól, cukier, masło i wszystko zagotować. Następnie do tej masy dodać mąkę i szybko wszystko dokładnie wymieszać, gotować 1-2 minuty cały czas mieszając. Pozostawiamy to ciasto na chwilę pauzy (aby jajka się nie ugotowały), a następnie dodajemy do niego 2 jajka, dokładnie mieszając, aż jajka całkowicie się rozpuszczą w cieście.
W ten sposób przedstawiamy wszystkie 8 jaj. Mieszaj, aż nasze ciasto stanie się lepkie. Następnie przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj olejem. Rozprowadzamy profiteroles za pomocą strzykawki do ciasta lub po prostu za pomocą 2 łyżeczek. Wstawiamy do piekarnika w 200 C na 30 minut. Nie otwieraj piekarnika, gdy upieczone są profiteroles !!
Podczas pieczenia zróbmy nadzienie. Pokrój rybę w kostkę, posiekaj koperek i wszystko wymieszaj z serem. Po upieczeniu eklerów pozwól im ostygnąć. Następnie robimy w nich boczne nacięcie i wypełniamy nadzieniem. Nawiasem mówiąc, istnieje wiele opcji napełniania tej przystawki! Smacznego.