Wariacja na temat włoskiego dania "Caprese", ale kiedy jest bardzo mało czasu, w lodówce jest kilka pomidorów, ziół i jakiś ser. W rezultacie możesz zbudować dość smaczną przekąskę z kieliszkiem chłodnego wina.
Składniki:
- czerwone pomidory
- ser mozzarella lub jakikolwiek inny
- zieleń
- sos balsamiczny
- Sól
- pieprz
- olej roślinny
Jak gotować:
1. Umyj pomidory i pokrój w plasterki.
2. Musisz także pokroić ser. W rzeczywistości z serem mozzarella przygotowuje się prawdziwą przystawkę „Caprese”, ale nie każdy lubi ten rodzaj sera ze względu na jego... raczej z powodu braku wyraźnego smaku. Dlatego możesz eksperymentować i używać absolutnie dowolnego sera. Od serów topionych „Viola” lub „Drużba” po sery sirtaki/fetax lub feta.
Uwierz mi, wciąż jest bardzo smaczny!
3. Następnie przygotuj zielony sos. Można to zrobić pesto lub idź na łatwiznę. Zmiel kilka gałązek koperku z pietruszką i piórami zielonej cebuli, dodaj 1-2 łyżki. l. olej roślinny, sól i mieszanka mielonej papryki. Cóż, w razie potrzeby także czosnek.
Okazuje się, że jest to rodzaj sosu chimichurri z Ameryki Łacińskiej do grillowanego mięsa, ale świetnie nadaje się również do sałatek i przystawek.
Chimichurri pochodzi z Argentyny, ale jest również przygotowywany w Peru, Urugwaju, Brazylii, Boliwii, Nikaragui, Ekwadorze, Kolumbii i Meksyku.
Oznacza to, że szaleje za nim cała Ameryka Łacińska. A takiego sosu używamy na włoską przystawkę. I nie tylko dla niej.
4. Zestawienie eleganckiej przekąski.
Połóż na dużym płaskim naczyniu naprzemiennie plastry pomidora i sera. Na wierzch wyłóż sos łyżką.
W razie potrzeby i jeśli jest dostępny, polej przystawkę sosem balsamicznym. Nie ocet! Możesz też z nim gotować, ale potem musisz dodać go do chimichurri, ponieważ nie jest tak gęsty jak sos.
Z doświadczenia - bez tego sosu balsamicznego jest jeszcze smaczniejszy!
Smacznego!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ten artykuł pochodzi z Pulse, a mój kanał jest największy w PULS- wejdź, fajnie tam!❤️
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale jestem zadowolony!
Dzięki za przeczytanie do końca!