Danie pojawiło się w Rosji około XIV-XV wieku, wtedy gęstą zupę nazywano mieszanką, którą zwykle gotowano w bulionie rybnym z ostrymi przyprawami. Później pojawiły się inne opcje: mięso lub grzyb; tylko jedno pozostało niezmienne - bogactwo bulionu, ostry słono-kwaśny smak i mocny aromat przypraw. Na długo przed pojawieniem się Niemców w Rosji miazga zdobyła miłość ludzi. A ponieważ znana jest miłość Niemców do kiszonej kapusty, zakochała się rosyjska miszmasz i najwyraźniej przywieźli ją do Niemiec. # olgrigrecept # menu # kuchnia niemiecka # zupy # gorące
Składniki: kabanosy małe Cabanossi, kiełbaski, bekon, lecho, pomidory, (pomidory do pizzy), kawałki, papryka, czerwona, żółto-zielone, małe liście laurowe, duża cebula, małe pikle, bulion warzywny, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, cukier, chili, siekany (NIE proszek!), czosnek, olej, musztarda, cytryna, ogórek kiszony, kapusta kiszona (mój dodatek do Przepis)
Metoda gotowania:
Przede wszystkim chcę powiedzieć, że wszystkie składniki można mieszać w różnych ilościach. Ta mieszanka to tylko jedna z moich wielu odmian.
Boczek usmażyć w rondelku z odrobiną oleju. Dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę mięsną i boaroshi. Dusić na wolnym ogniu, następnie obrać cebulę i paprykę, pokroić na małe kawałki i dodać. Drobno posiekaj czosnek i dodaj do rondla z lecho, pomidorkami do pizzy i 2 liśćmi laurowymi. Następnie dopraw musztardą, octem, chili i cukrem.
Następnie dodaj bulion warzywny i sok pomidorowy. Na koniec dodaj pikle i dopraw do smaku koncentratem pomidorowym, ogórkiem kiszonym i sokiem z cytryny. Niech wszystko gotuje się, aż będzie dobrze smakować. Ktoś lubi kiełbasę, która jest bardziej pikantna z ostrą papryką, a ktoś po prostu ją delikatnie ugotował. Solanka dobrze komponuje się z bagietką lub czarnym pieczywem ze śmietaną i musztardą.
Oryginalne przepisy