#newyear Jak kocham kebaby. Oferuję mój ulubiony przepis na kebab. Prosty i pyszny.
Składniki: Wieprzowina, najlepiej karczek (mam szynkę), Pomidor średni, Cebula z rzepy, Przyprawa grillowa, sos sojowy, sól, olej roślinny
Metoda gotowania:
Mięso opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć serwetką, a następnie pokroić na kawałki. Gotowanie marynaty. Mieszankę przypraw przełożyć do miski, dodać 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki. l. przyprawa do grilla, 3-5 łyżek oleju roślinnego i wymieszać. Włożyć mięso do masy, dodać 1 cebulę, pokroić w krążki, wymieszać i marynować przez 1-3 godziny w lodówce. Lepiej jest nawlec mięso na bambusowe szaszłyki, które trzeba wcześniej namoczyć, aby nie wypaliły się w piekarniku.
Gotowanie warzyw na grilla. Aby to zrobić, czyścimy cebulę i kroimy ją w pierścienie. Opłucz pomidory wodą, pokrój w pierścienie lub półpierścienie. Mięso nawlecz na drewniane szpikulce, tak aby każdy kawałek był oddzielony plasterkiem pomidora i krążkiem cebuli. Szaszłyki rozkładamy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Piecz szaszłyki w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 25-30 minut. Aby kebab był smażony równomiernie w piekarniku, podczas tego procesu należy okresowo obracać szaszłyki z mięsem.
Gotowe kebaby można ułożyć na naczyniu. Każdy dodaje warzywa i zieleninę według własnego uznania.