Nie mogłam sobie nawet wyobrazić, że mięso mogłoby być tak nadziewane, ale zobaczyłam przepis i zdecydowałam, że zdecydowanie powinnam spróbować! I nie myliła się. Robimy kaczkę z jabłkami i kurczaka z pomarańczami: jęczymy i sapiemy - jakie to pyszne! #holgrigrecept #święta #kuchnia #kuchnia niemiecka # menu # gorące # drugie dania # nowy rok # Boże Narodzenie
Składniki: kotlet schabowy (lub wołowy), jabłka, czerwona cebula, suszone śliwki kalifornijskie, pietruszka, bulion, crème fraîche, cukier, sól i pieprz, ghee do smażenia, marchewka do przystawka
Metoda gotowania:
Bułki ubić, posolić i popieprzyć. Jabłka pokroić w kostkę, cebulę obrać i drobno posiekać. Kotlety ubić młotkiem, położyć na wierzch kilka plasterków jabłka, kostkę cebuli i 2 suszone śliwki. Zwiń rolki i przypnij lub zwiąż sznurkiem kuchennym.
Smaż bułki ze wszystkich stron na ghee, umieszczając je na patelni stroną ze szwem do dołu. Usmażone bułeczki wrzuć do pieca, w którym będziesz dusić, dodaj pozostałe jabłka i cebulę do bułek.
Wlej gorący bulion i gotuj na wolnym ogniu, aż bułki będą miękkie (około 30 minut z wołowiny, 40 minut).
Oryginalny przepis