Kryształowa sałatka z fileta z kurczaka to świetne danie świąteczne dla tych, którzy kochają coś wyjątkowego. To mój pierwszy raz, kiedy robię tę sałatkę - kłopotliwa, ale warto! Bardzo nam się podobało - doskonałe połączenie pożywnego fileta z kurczaka z soczystymi ogórkami kiszonymi, a galaretka rosołowa sprawia, że sałatka jest jeszcze bardziej krucha. Ta sałatka zajmie należne jej miejsce na każdym świątecznym stole!👍✨😋 # nowy rok # sałatka kryształowa # sałatki # bardzo smaczne
Składniki: filet z kurczaka średni, jajka, ziemniaki średnie, ser twardy, cebula, ocet, marchew, ogórek kiszony, majonez, bulion, woda, cebula, liście laurowe, groszek ziele angielskie, sól, do galaretki, bulion (po 240 ml), żelatyna instant, czosnek
Metoda gotowania:
Zagotuj filet z kurczaka, spuść pierwszą wodę. Następnie ponownie zalać zimną wodą, dodać całą obraną cebulę, liść laurowy, ziarna pieprzu, sól do smaku i gotować do miękkości przez 20 minut. Gotowość można sprawdzić przecinając mięso na pół, powinno być białe.
Z powstałego bulionu zrób galaretkę: usuń filet, cebulę, liść laurowy, odmierz 4 szklanki bulionu w osobnej misce. Dodaj tam posiekany czosnek i natychmiastową żelatynę, wszystko dobrze wymieszaj, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła.
Otrzymaną mieszaninę przelać na płaską tacę, filtrując przez sito. Warstwa galaretki powinna mieć wysokość 7-8 mm. Umieść tackę w lodówce, aby zamrozić galaretkę.
Ugotuj ziemniaki w mundurkach, marchewki i jajka. Schłodzić w zimnej wodzie, obrać i zetrzeć na średniej tarce. Ser też zetrzyj na tej samej tarce, już starty parmezan. Gotowany filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Ogórki i cebulę pokroić w kostkę, cebulę marynować w wodzie z dodatkiem 1 łyżki. łyżka octu lub soku z cytryny.
Weź głęboką kopułę, przykryj ją folią spożywczą i ułóż sałatkę warstwami, smarując każdą warstwę majonezem. I warstwa: ziemniaki 4 szt. II warstwa: ogórki kiszone III warstwa: serek
4 warstwa: marynowana cebula bez majonezu 5 warstwa: filet z kurczaka 6 warstwa: jajka
7. warstwa: 1 ziemniaki nie smaruj majonezem 8. warstwa: nie smaruj też marchwi. Włóż sałatkę do lodówki na 1 godzinę.
Weź duże płaskie naczynie, przykryj nim sałatkę i delikatnie odwróć sałatkę do góry nogami, zdejmij folię spożywczą.
Wyjmij tackę z galaretką, pokrój ją w kostkę i wyłóż sałatkę w kółko, zaczynając od dołu. Oto takie piękno! ✨
Sałatkę można udekorować majonezowymi płatkami śniegu, ale nawet tak bardzo mi się podobało. Smak Bon i wszystkiego najlepszego i pysznego dla Ciebie! 😋
Dziękuję wszystkim za polubienia, recenzje zdjęć i komentarze! 🤗❤️📸✍️🌹 Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!