Ciasto z serialu - gość na wyciągnięcie ręki. APRIKOSEN-JOGHURT-TARTE Powtarzając ten przepis, postanowiłam, że tym razem nie będę piecze tarty, tylko muffinki, bo wcześniej tylko upiekłam. Sama nie spodziewałam się, że tak proste ciasto sprawi, że będzie tak smaczne, że powtórzę to jeszcze raz, ale w nowej wersji ze śliwkami.. Tarta (fr. tarte) - typowe dla kuchni francuskiej otwarte ciasto z kruchego ciasta lub innego ciasta. Może być deserem lub daniem głównym, ale różni się od zwykłego ciasta tym, że nie jest pokryty ciastem na wierzchu. Wypieka się ją jak pizzę - w formie zwykłej tortilli, lub w specjalnych płaskich formach z karbowaną krawędzią lub w zdejmowanych formach do ciast. Jako nadzienie do takich ciast stosuje się owoce, warzywa, boczek lub ryby, w tym w połączeniu z nadzieniem z masy maślano-jajecznej, kremem do ciasta, sosem pomidorowym. Tarty pieczone w małych foremkach nazywane są tartletami. Tarty przygotowywane bezpośrednio po ułożeniu drewna opałowego nazywano dawniej tartinami. Tarty piecze się w piekarniku, piekarniku lub grillu. # olgrigrecept # babeczki # babeczki # babeczki # wypieki na cały rok # wypieki jagodowe # jagody # kuchnia niemiecka # wypieki # kuchnia świat # wypieki słodkie # wypieki morelowe # tarta # szybkie
Składniki: świeże morele. puszka konserwowych moreli 850 ml, mąka, proszek do pieczenia, cukier, sól, cukier waniliowy, średnie jajka, masło (bezwonny i wyraźny smak), jogurt (jeśli nie ma jogurtu pod ręka - zastąp kwaśną niskotłuszczową śmietaną), konfiturą morelową (wziąłem galaretkę z kwiatów czarnego bzu), cukier puder, masło i mąkę do smarowania i posypania, zdejmowane kształt
Metoda gotowania:
Jeśli nie masz już w sprzedaży świeżych moreli, nie rozpaczaj, kup puszkę konserwy i pozwól sokowi dobrze odsączyć, dodaj cukier do soku i ugotuj gęsty syrop, którego również używasz. Jak widać, do moreli pozostało jeszcze sporo czasu, a muffinki są doskonale wypiekane z nektaryną i śliwkami. 1. Rozgrzej piekarnik do 200 gr. Myjemy morele, śliwki, gruszki czy co kto chce, dzielimy na połówki, wyjmujemy pestki, kroimy na kawałki, generalnie wszystko przygotowujemy do pieczenia
2. Ubij cukier i jajka oraz szczyptę soli. Używam mojego cukru waniliowego.
Dodaj masło, jogurt i dobrze wymieszaj.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i zagnieść gładkie ciasto.
Formę D 26 cm (góra, najlepiej D 28 cm) dobrze nasmarować olejem, posypać mąką i równomiernie obrócić formę (najlepiej) rozprowadzić mąkę po dnie i ściankach formy.
3. Wylej trochę ciasta. Rozkładamy połówki moreli, wylewamy na nie pozostałe ciasto i rozkładamy wypukłą część do góry pozostałe morele (żałuję, że nie wyłożyłam wszystkiego, nie sądziłam, że ciasto tak wyrośnie) i wstawiam naczynie do piekarnika 20-25 minut. Następnie przykryj folią i piecz przez kolejne 10-15 minut. Gdy go wyjąłem, żeby przykryć folią, zorientowałem się, że wcale nie muszę tego robić, upiekłem go bez folii, bo wierzch nie był jeszcze złocisty.
I musisz, po wyglądzie tarta, sam zdecydować, jak najlepiej to zrobić, jeśli tarta nabrała już pięknego koloru, zaleca się postępować zgodnie z radą i użyć folii.
4. Podgrzej dżem morelowy (po prostu kładę mały słoik na kuchence i podczas pieczenia) konfitura wyprzedała się sama), przetrzyj przez sito i jak tylko wyjmiesz tartę z piekarnika, od razu ją posmaruj konfitura. Pozostaw do ostygnięcia w formie, a następnie wyjmij z dzielonej formy. Posyp brzegi cukrem pudrem. Wlej szklankę zimnego mleka (gorącej herbaty lub kawy) i zacznij się cieszyć :)) Zobacz jak delikatna, górna część zmiażdżyła dolną, usuwając którą, ciasto i tak się wyrówna.
Ale skoro teraz jest czas na odsączenie, a oni sami proszą o buzię, a ciasto jest cudowne, to jak sobie poradzić? A to ciasto i babeczki są niesamowite !!