#nowy rok Postanowiłam zrobić kulki testowe z resztek mięsa mielonego, które pozostały po zrazie z kaszą gryczaną i dodając taką samą ilość mielonego kurczaka. Zapomniałem dodać krakersy, więc mięso mielone nie było wystarczająco gęste. Grzyby, mrożone borowiki, smażone z cebulą, odparowujące z nich wilgoć. Wiśnie były zamrożone i bardzo małe, więc odciąłem wierzchołki mrożonych pomidorów śmietankowych i włożyłem je. Pomidor jest ugotowany na parze i zmiękczony. Ale to nie jest przerażające, możesz wtedy zastąpić to keczupem. Upiekłam go z bułeczkami z cukinii, więc nie dodano wody. Ozdobiony natką pietruszki. Pyszne kulki. Ogólnie lubię dania z mięsa mielonego. A to są zrazy w postaci kulek.
Składniki: mielone mięso wieprzowe, mielony kurczak, bułka tarta, ser, cebula, pomidorki koktajlowe, pieczarki, majonez lub śmietana, przyprawy, sól, pieprz, olej roślinny
Metoda gotowania:
Mięso mielone mieszamy, dodajemy posiekaną cebulę, bułkę tartą, pieprz, sól, dokładnie mieszamy i dzielimy na 8 kawałków. Zrób ciasto w dłoni, połóż na środku smażone grzyby (pieczarki, kurki, dowolne inne), połącz krawędzie, tworząc kulkę. Zrób małe zagłębienie pośrodku, włóż do wysmarowanej głębokiej formy. Posmaruj majonezem lub kwaśną śmietaną wokół rowka na górze, posyp drobno startym serem. Włóż pomidora do rowka.
Dodaj trochę gorącej wody do formy. Pieczemy około 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 230 stopni. Połóż na talerzu, zdejmij skórkę z pomidora. Z łodyżek koperku zrób z kulek nawiasy z ogonków, udekoruj naczynie ziołami.