Zastanawiałem się, czy można nakryć stół na Nowy Rok według iście rosyjskiego kanonu, ale bez mandarynek, Oliviera i szampana?
Uważa się, że to właśnie te trzy składniki sprawiają, że noc z 31 stycznia na 1 stycznia jest „Nowym rokiem”, ale przecież wszyscy wiemy: to jest „przyniesione z zewnątrz „święto, a w Rosji tradycyjnie obchodzono Boże Narodzenie, okresowo mówię o tym w komentarzach mistrzów dawnych tradycji pisać.
Ci adwokaci często deklarują - w nocy z 31 grudnia na 1 stycznia trzeba spać, a nie chodzić na spacer i oddawać się obżarstwo, jak to robili nasi przodkowie.
Więc postanowiłem to rozgryźć, czy tak jest?
Okazało się, że wcale nie.
Zamieszanie (i wiele) powstaje z powodu dat, a raczej z powodu kalendarza - w końcu teraz 1 stycznia według starego stylu - 14 stycznia według nowego stylu.
A w kalendarzu 1 stycznia (według starego stylu) było już święto - Dzień Wasiljewa, św. Bazyli Cezarei (a oprócz niego jest wielu innych). Ale wszystkie uroczystości spadły na wieczór Wasiljewa - wieczorem 31 grudnia, nazywano go inaczej w różnych miejscach, gdzieś - Hojny, gdzieś - Owies, gdzieś nazywał się Wasiliew, a gdzieś - ogólnie Melanina, ponieważ 31 grudnia Malanya spadła w kalendarzu. Rzymski.
Jednocześnie stół 31 grudnia miał być obfity (Malanya jest gruba, a Malanya to żołądek, to o nim), a także symboliczny.
Ponieważ Bazylego Cezarei uważano za patrona hodowli trzody chlewnej, zawsze istniało prosiaczek – w wielu miejscach nazywano go i nazywano cesarskim.
Oczywiście na stole nie mogło zabraknąć tradycyjnej kutii pszennej - to danie rytualne.
No i oczywiście chleb – w postaci bochenka lub bułek, naleśników lub placków, wszystko zależało od tradycji regionu.
Co więcej, tak, uroczystości mogły trwać całą noc. Evliya elebi, XVII-wieczny podróżnik osmański, pisał o nocy z 31 stycznia na 1:
- Tej nocy - nocy największego mrozu - kafiry miały ucztę na rzeź świń. Świąteczne strzelanie z karabinów i armat trwało do rana.
Jak więc widać, w nocy z 31 grudnia na 1 stycznia nasi przodkowie nie nudzili się. Nasz kalendarz oczywiście został zmieniony, dzięki czemu 1 stycznia 14. Ale tradycje święta można zapożyczyć.
Chcesz spróbować?