Mięso pieczone w piekarniku z persymoną i jabłkiem jest idealne na każdy świąteczny stół. Będzie to szczególnie istotne na świątecznym stole noworocznym.
Po upieczeniu mięso według tego przepisu nasączone jest sokami owocowymi oraz aromatami przypraw i ziół. Okazuje się niesamowicie smaczny i soczysty. Ponadto takie danie również wygląda bardzo efektownie i apetycznie.
Gotowanie pieczonego mięsa z persymoną i jabłkiem wcale nie jest trudne, a produkty są najczęstsze. Nawet początkujący kucharze będą mogli ugotować to mięsne danie.
Zaskocz rodzinę i przyjaciół tak pachnącym pieczonym mięsem z persymoną i jabłkiem, to wcale nie jest trudne i każdemu się spodoba.
Składniki:
- mięso (karkówka) - 1 kg
- jabłko - 1/2 szt.
- persymona - 1/2 szt.
- cebula - 2 szt.
- miód - 2 łyżki. l.
- sól - 1/2 łyżki. l.
- mielona słodka papryka - 2 łyżeczki l.
- mielony cynamon - 1 łyżeczka l.
- mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki l.
- olej roślinny - do smażenia
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy wszystkie składniki.
Weź połowę dużej persimmon i pokrój ją na pół plasterki.
Połówkę dużego jabłka, obranego z rdzenia, pokrój w półkola.
2. Pokrój dwie średniej wielkości cebule w plasterki.
3. Bierzemy około 1 kg wieprzowiny, ja używam części karkowej. Mięso umyć i dobrze osuszyć papierowymi ręcznikami.
Włóż mięso na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym.
4. Smaż na dużym ogniu z każdej strony przez około 1-2 minuty, aż uzyskasz piękną złocistobrązową skórkę. To właśnie ta skórka nadaje mięsu aromat, piękny wygląd i konserwuje soki. Aby olej, na którym smażone jest mięso, nie pryskał zbyt mocno, przykryj patelnię pokrywką, ale nie do końca.
Wyjmij gotowe mięso z ognia.
5. Gotowanie sosu mięsnego.
Wlej 0,5 łyżki do miski. l. sól, 1 łyżeczka. mielony cynamon, 2 łyżeczki. mielona słodka papryka i 2 łyżki. l. miód. Trochę rozpuściłam miód w kuchence mikrofalowej, aby stał się płynny. Do tego dodajemy około 0,5 łyżeczki. l. zmielony czarny pieprz. Wszystko miksujemy.
6. Robimy nacięcia na smażonym mięsie, ale nie kroimy go całkowicie.
7. Tak przygotowaną mieszanką równomiernie smarujemy mięso we wszystkich kawałkach, na górze i na dole.
8. Do każdego kawałka włożyć talerz z jabłkami, cebulą i persimmonem. Tak nadziewamy wszystkie kawałki mięsa.
9. Faszerowane mięso układamy na blasze do pieczenia pokrytej folią. Mięso delikatnie zawinąć w folię, aby płyn, który będzie odstawał od mięsa nie wylał się na blachę do pieczenia.
10. Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Kilogramowy kawałek mięsa pieczemy około 60 minut.
11. Mięso jest pieczone, wyjmujemy z piekarnika i otwieramy folię. Uważaj, aby nie poparzyć się parą.
Gotowe mięso położyć na naczyniu ozdobionym liśćmi sałaty i podawać.
Mięso zapiekane z jabłkami, cebulą i persymonami okazało się bardzo smaczne, delikatne i aromatyczne. Jest doskonale nasączony miodem i owocowymi przyprawami. Takie mięso można bezpiecznie podawać na świątecznym stole. Przygotowanie go nie jest trudne.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com