Ta wieprzowina zadowolić wszystkich. try Spójrzmy prawdzie?
składniki:
1 kg bekonu
150 C. sól
1 godz. l. nasiona kminku
2 godz. l. papryka mielona
5 ząbków czosnku
1 godz. l. Mieszaninę papryki
Przygotowanie:
1. Bekon opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Na każdym kawałku, aby dokonać cięcia 2-3.
Jeśli masz piersi z żebrami, a następnie rozdzielić je na solenie, oni tylko utrudniają.
2. Czosnek obrać i ruszt. Płaszcz z czosnkiem, boczkiem, w tym cięć. Potrzeba rub przy odrobinie wysiłku, jakby tarcie czosnek.
Świeżego czosnku mogą być zastąpione przez suszy.
3. Wymieszać wszystkie przyprawy i połóż je mięsa. Użyj jeszcze ziemi i czerwonej papryki. Lub przyprawy gotowy do solenia boczek. Będziesz potrzebował 1 łyżka. l. takie przyprawy.
4. Ułożyć plastry bekonu na folii lub grubym papierze, i obficie wypełnić solą.
Duża sól mostek jest idealne ze względu na duże kryształy, ponieważ rozpuszczają się wolniej niż zwykle i nie wysusza mięsa.
Sole nie trzeba żałować mięso weźmie tak długo jak to konieczne i nie być zbyt słone.
5. Owinąć każdy kawałek na tym samym papierze lub folii, powinien dostać kopertę.
6. Umieścić tłuszczu do pojemnika i usunąć w nocy w lodówce. W tym czasie, piersi wchłonie odpowiednią ilość soli i przypraw aromatów przekrwione.
7. Gotowy solone mostek z lodówki i koperty.
8. Mięso płucze nadmiaru soli i przypraw suchym ręcznikiem papierowym.
9. Usuń mostek w lodówce przez 12 godzin.
10. Za dostarczanie solony boczek pokrojony w cienkie plastry i podawać z chleba żytniego.
Piersi okazuje się bardzo smaczne, umiarkowanie słony, bez wątpienia najlepszym sposobem na solenie tłuszczu z warstwą mięsa.
Cienkie plastry boczku smaku idealny do barszczu.
I jak smaczne to przekąska z ziemniaków! Mmmm ...
Home mostek znacznie lepiej niż kupione w sklepie, i tańsze.
Nie wstydził się pliku na świąteczny stół. Goście zauważą i docenią przekąskę.
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!