Apple Potato Hot Potatoes Do przygotowania tego pysznego dania nie są potrzebne żadne wyszukane składniki. Nawiasem mówiąc, ten przepis na staroruską kuchnię (przekazywany z pokolenia na pokolenie), był wcześniej przygotowywany tylko według święto, a jego nazwa to jabłko, bo wcześniej w starożytności ziemniaki nazywano jabłkami, stąd tytuł.
***************************
Przepis:
ziemniaki -700g
sól -1 łyżeczka
pieprz czarny - do smaku
mięso mielone -400g
pieczarki -150g
cebula -2szt
jajka -2szt
mleko-50-80ml
masło -50g
METODA GOTOWANIA
I tak kontynuujemy. Ziemniaki obieram na wagę obranych ziemniaków, mam 700 gramów, z mojego rondla wyjmuję rondel o pojemności 3,1 litra. Kładziemy ziemniaki, dodajemy sól, ja zwykle napełniam gorącą wodą, żeby ziemniaki były gotowe szybciej.
Gdy ziemniaki się zagotują, przygotuj resztę. 2 Cebulę kroimy w kostkę. Potrzebujemy też grzybów, my używaliśmy suszonych grzybów, ja biorę 150 gramów, jeśli masz wstępnie ugotowane leśne mrożone grzyby, zabierz je ze sobą będą znacznie smaczniejsze.
Bierzemy patelnię, wlewamy olej roślinny, wkładamy połowę cebuli i smażymy do zeszklenia, teraz do cebuli dodajemy mięso mielone. 400 gramów, mam kurczaka.
Mięso mielone staramy się łamać szpatułką, dodajemy kilka łyżek wody, zamykamy pokrywką i gotujemy przez 5-7 minut, aż płyn odparuje, dodajemy sól do smaku i czerń wymieszać pieprz i wyjąć mięso mielone z patelni, tu wlać olej roślinny, włożyć cebulę, smażyć do zeszklenia, dodać grzyby i smażyć do odparowania płyny. Ugotowane ziemniaki, odcedź wodę, dodaj 50 g masła i za pomocą maszynki do ziemniaków zamień na puree ziemniaczane.
Wbij jajko do miski, dodaj 50 g mleka i wszystko dobrze wymieszaj widelcem. Dodaj jajko i mleko do ziemniaków i kontynuuj rozdrabnianie ziemniaków.
Przybieramy kształt lepszy niż okrągły z mojej firmy, wyższy o średnicy 20 cm, smarujemy olejem, nakładamy połowę wyrównujemy ziemniaki, teraz kładziemy mięso mielone, poziomujemy, kładziemy pieczarki, poziomujemy i kładziemy pozostałe Ziemniak. Teraz za pomocą widelca lub łyżki narysuj kółka, nie musisz, ale w gotowej formie okazuje się jeszcze bardziej apetyczne.
Do jajka dodać 1 łyżkę mleka i ubić widelcem. Teraz posmaruj zapiekankę jajkiem i mlekiem. Wstawiamy do piekarnika i gotujemy w 200 stopniach, aż wierzch się zrumieni, zajmuje mi to 20 minut, należy kierować się swoim piekarnikiem.
Zapiekanka gotowa, pokroić na porcje i podawać dodając np. ogórki kiszone, pomidory, ogórki, kapustę.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam zajrzeć do przepisu na skecze
a tu taki gorący kartofel na każdy dzień