Pasztety z kiełbasą i duszoną kapustą - rumiane i apetyczne wypieki na co dzień. Te ciasta okazują się bardzo pachnące i satysfakcjonujące. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Te ciasta są wygodne do zabrania na przekąskę lub na zewnątrz. Z przyjemnością jedzą je zarówno dorośli, jak i dzieci.
Nie jest trudno przygotować takie ciasta nadziewane kapustą i kiełbasą. Ciasto jest bardzo giętkie i łatwe w obróbce. Możesz dowolnie zmieniać ilość kapusty w nadzieniu. Ale zapewniam, że z duszoną kapustą wyjdzie niesamowicie pysznie!
Spróbuj ugotować te rumiane i przepyszne ciasta z kiełbaskami i kapustą dla swojej rodziny, zachwycą Cię swoją prostotą i smakiem.
Składniki:
Ciasto:
- woda - 180 ml
- mleko - 120 ml
- cukier - 1 łyżeczka l.
- sól - 1 łyżeczka l.
- drożdże prasowane - 20 g (lub suszone - 8 g)
- masło - 30 g
- mąka - 500-600 g
Pożywny:
- duszona kapusta - 500 g
- kiełbaski - 500 g
- jajko - 1 szt. (do smarowania górnego)
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy ciasto na ciasto. Do miski wlej 120 ml ciepłego mleka, wlej do niej 1 łyżeczkę. l. sól i 1 łyżeczka. l. Sahara. Tutaj kruszymy 20 g prasowanych lub 7 g suszonych drożdży. Ciasto wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce.
2. Po pół godzinie wlej do ciasta 180 ml ciepłej wody. Do tego dodajemy około 500 - 600 g mąki małymi porcjami, stale wyrabiając ciasto. Ilość mąki może być mniejsza lub większa, w zależności od jej rodzaju.
3. Gdy ciasto zbierze się w grudkę, wyrabiaj przez kolejne 2-3 minuty.
4. Do tego dodać 30 g miękkiego masła ogrzanego do temperatury pokojowej.
Wyrabiaj ciasto z masłem przez kolejne 3-4 minuty.
Ciasto powinno być gładkie i gładkie.
5. Gotowe ciasto włożyć do kuli, włożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce tak, aby pasowało. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość od półtora do dwóch razy.
6. Pojawiło się ciasto, teraz rzeźbimy ciasta. Oderwij kawałek ciasta i rozwałkuj na posypanym mąką stole. Najwygodniej jest rozwałkować ciasto w prostokącie o wymiarach około 20 na 30 centymetrów. Grubość ciasta rozwałkowanego powinna wynosić około 5 mm.
Przecinamy taki prostokąt na 4 części.
7. Na każdą z części rozprowadzamy około pół łyżki kapusty. W sumie będziesz potrzebować około 0,5 kg duszonej kapusty. Umieszczamy nadzienie nie ściśle pośrodku, ale przesuwamy je na jedną krawędź, aby wypełnienie nie przeszkadzało w składaniu ciasta.
Kiełbasę pokrój na 2 lub 3 kawałki i ułóż na kapuście. Kiełbasy będą również potrzebowały około 0,5 kg.
Zawiń nadziewane ciasto w bułkę.
8. Ciasta wyłożyć na blachę do pieczenia i pozostawić na około 30 minut.
9. Ubij 1 jajko w osobnej misce.
Pasujące placki posmaruj ubitym jajkiem.
10. Ciasta wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 30 minut.
Ciasta są bardzo miękkie, smaczne i mają piękną złocistą skórkę na wierzchu.
Pamiętaj, aby ugotować takie ciasta, wszyscy będą z nich zachwyceni!
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com