Mięso okazuje się bardzo miękkie i soczyste – nie da się oderwać! Jemy to zamiast kiełbasy. Gorąco polecam Wam ten przepis, na pewno Wam się spodoba! Zapisz to dla siebie, aby go nie zgubić, lub udostępnij w sieciach społecznościowych, a zostanie zapisany na Twojej stronie.
Składniki:
mięso (wieprzowina, wołowina)
Sól
cukier
czosnek
przyprawy (liść laurowy, pieprz)
woda
podaję proporcje na 1 kg mięsa
Do rondla wlać 1 litr wody, dodać 2-2,5 łyżki soli, 1 łyżkę cukru, kilka liści laurowych, kilka groszków czarnego pieprzu, można też dodać ziele angielskie. Dodajemy też jedną główkę czosnku - dzielimy ją na ząbki i wrzucamy na patelnię wprost w łuskę.
Jak tylko się zagotuje, gotuj solankę przez 3-5 minut i dodaj mięso. Mięso powinno być w jednym kawałku. Zdejmij wagę i gotuj przez 20-30 minut. Właściwie nie musimy nic więcej robić, "termos" zrobi resztę.
Nawiasem mówiąc, nie spiesz się po zwykły termos z antresoli. Tu nie chodzi o niego, ale o działanie termosu, który stworzymy, aby mięso „sięgło”.
Tak więc, gdy tylko mięso będzie gotowane przez 20-30 minut, stwórz „termos”. Aby to zrobić, owinąć patelnię mięsem i bulionem kocem, a na wierzchu czymś innym, na przykład starym futrem lub drugim kocem. Dobrze to zawijamy, aby nie było żadnych przerw. Im lepiej pokryjesz, tym będzie smaczniejsze.
Zostawiamy tak na 12-14 godzin. Mięso będzie stygło bardzo powoli i okaże się duszone. I nawet po 12 godzinach nadal będzie ciepło. Wyciągamy z bulionu, czekamy, aż całkowicie ostygnie - i można jeść. Cóż, możesz spróbować od razu, póki jest jeszcze ciepły. Bardzo smaczne!
Uwaga! Ważne jest, aby stworzyć dobry „termos”, w przeciwnym razie mięso będzie na wpół upieczone i wcale nie takie, jakie powinno być według przepisu.
To wszystko! Pyszne mięso jest gotowe bez zamieszania! Zawijam go w folię lub wkładam do torby i przechowuję w lodówce jak kiełbasę. Nie wiem, ile takiego mięsa jest przechowywane, ponieważ wszystko jest tu zjadane w ciągu 1-2 dni)
Bon appet moi drodzy!
Przeczytaj także: Jak usuwam chemię z kurczaka kupionego w sklepie: 2 sprawdzone sposoby (udostępnij)
Sałatka z mimozy zgodna z ZSRR GOST. Prawidłowy przepis bez ziemniaków i marchwi (lepszy przepis nie został jeszcze wynaleziony)
Jeśli podobał Wam się przepis na mięso „w termosie”, proszę, polubcie go. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję!