✨Cześć, nazywam się Oksana! Pozdrowienia dla wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Mam nadzieję, że moje przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście subskrybuj!👍
✅👌 Jeśli chodzi o sałatki świąteczne, mało kto wyobraża sobie wątróbkę drobiową w ich składzie. Tak, ten użyteczny produkt jest dziś niezasłużenie niepopularny. Maksymalnie z niego przygotowywane są naleśniki z wątróbki lub dodawane do ziemniaków podczas smażenia ciast.
✨Ale dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na sałatkę, który z pewnością przekona Was, że sałatki z wątróbką mogą być nawet jak pyszne!
✨Sałatka okazuje się delikatna i elegancka, więc można ją przygotować na każdą okazję, a zbliża się Nowy Rok!🥰
📕 Do przygotowania sałatki potrzebne będą: 🥙
Wątróbka drobiowa - 450-500 g
Marchewki - 2 szt. (mały)
Cebula - 1 duża głowa
Ogórki kiszone lub kiszone - 3-4 szt.
Jaja kurze (wybrane) - 3 szt.
Olej roślinny - do smażenia
Sól dla smaku
Majonez - 120-150 g
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Przede wszystkim musimy ugotować wątrobę, uprzednio oczyszczoną z filmów i tłuszczu. Tak przygotowaną wątrobę wkładamy do zimnej wody, czekamy, aż woda się zagotuje, dodajemy trochę soli i gotujemy przez 20 minut, aż będzie w pełni ugotowana. W osobnym rondlu ugotuj marchewki do miękkości. A w trzecim rondlu gotuj jajka na twardo (7-9 minut po ugotowaniu).
Gdy potrzebne składniki się zagotują, weź cebulę, obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę.
I smaż do miękkości w rozgrzanym oleju roślinnym. Zdejmij z ognia i pozwól cebuli ostygnąć do temperatury pokojowej.
Wyjmij gotową wątrobę z bulionu i ostudź. A następnie wetrzyj grubą tarkę.
Marchewki też zostawiamy do ostygnięcia, a następnie obieramy je i też grubo obieramy.
Zmiel ogórki w ten sam sposób i wyciśnij je z soku, w przeciwnym razie sałatka „upłynie”.
Gotowane jajka opuszczamy w zimnej wodzie, czekamy, aż całkowicie ostygną. Następnie myjemy, dzielimy na białka i żółtka. Trzy białka na grubej tarce.
A żółtka są w porządku.
Po przygotowaniu wszystkich produktów przystępujemy do montażu sałatki. Ponieważ będzie łuszczący się, najlepiej umieścić go w przezroczystej salaterce lub, tak jak ja, na płaskim naczyniu za pomocą pierścienia do gotowania. Po zamontowaniu pierścienia na talerzu wykonujemy cienką warstwę majonezu (lub siateczki - w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze). Rozprowadzamy połowę całkowitej ilości wątroby. Jeśli zapomniałeś posolić podczas gotowania, teraz nie jest za późno, aby to naprawić, ale w tym przypadku wskazane jest użycie drobnej soli. Nasmaruj wątrobę cienką warstwą majonezu.
Połóż cebulę na wierzchu. Nie trzeba go smarować majonezem.
Dalej - starte ogórki + majonez.
Kolejna warstwa to białka jajek, które również są pokryte majonezem.
Połóż resztę wątroby na wierzchu i nałóż warstwę majonezu.
Przedostatnia warstwa to marchewka z majonezem.
A ostatnia to żółtka.
Usuń pierścień i udekoruj sałatkę według własnego uznania. Dziś mam „róże” z ogórków kiszonych i kilka listków pietruszki. Danie możesz udekorować w bardziej oryginalny sposób, zwłaszcza jeśli planujesz podawać je na świątecznym stole.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, Bon appetit!🍽
******************************************
Pozdrawiam Oksano!