W przepisie kryje się tajemnica, więc dostajesz najlepsze domowe makarony! Bardzo smaczne, a co najważniejsze, żeby się nie wykipiało. Z nią rosół okaże się tym, czego potrzebujesz! Pamiętaj, aby zapisać przepis, przyda się!
Rosół z kurczakiem to ulubione danie wielu rodzin, w tym naszej. Najważniejszą rzeczą w tej zupie jest makaron. Wermiszel lub kluski sklepowe są zwykle gotowane, a po kilku godzinach stają się zupełnie wiotkie, przez co zupa nie jest już tak apetyczna.
Dlatego lepiej samemu zrobić makaron. Powiem ci, jak to robię.
Przygotowanie:
Do testu potrzebujemy dwóch jajek. Rozbijamy do miski, następnie dolewamy wodę - dwie połówki muszli (czyli proporcja to: na jedno jajko - połowa muszli wody, odmierzamy ją w ten sposób, nie łyżkami, nie ml!)
Mieszaj do uzyskania gładkości trzepaczką i dodaj mąkę. Ciasto powinno być bardzo strome, zajmuje mi 1,5-2 szklanki mąki, w zależności od wielkości jajek. Nie musisz solić ciasta! Aby uzyskać kolor, możesz dodać trochę kurkumy.
Powstałe ciasto podzielić na 4-5 równych części, cienko rozwałkować. A teraz sekret, dzięki któremu makaron się nie zagotuje. Powstałe tortille należy lekko usmażyć na suchej patelni. Smażymy dosłownie 3-5 sekund.
Dzięki tej sztuczce po pierwsze bardzo wygodnie jest kroić ciasto, a po drugie wydaje się, że "chwyta", a potem dobrze zachowuje swój kształt w bulionie, nie kwaśnieje.
Ciasto pokroić bardzo cienko, a makaron można od razu dodać do bulionu z kurczaka.
Nawiasem mówiąc, makaronów jest całkiem sporo. Dzielę go na dwie części, jedną używam na raz, a drugą można włożyć do zamrażarki.
Oto prosty przepis na domowy makaron jajeczny. Smacznego, moi drodzy!
Przeczytaj także: Jak gotuję bogaty, smaczny bulion ze sklepu z kurczakami. Okazuje się jak z domowego kurczaka
Jak gotuję owsiankę z mleka ryżowego, aby była miękka i delikatna. Moja droga
Jeśli podoba Ci się przepis na makaron, polub go. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję!