Miłego dnia!
Mój kanał dotyczy odchudzania na rachubę KBZHU. Tutaj dzielę się moim doświadczeniem, menu na dany dzień oraz przepisami na dania, które wchodzą w skład mojej diety.
Znając potrawy KBZhU i kontrolując zawartość kalorii w diecie, możesz sobie pozwolić na zjedzenie nawet kawałka ciasta i jednocześnie utrzymanie harmonii.
Jak schudnąć przy deficycie kalorii, w celach informacyjnych:
Wielu stałych czytelników widziało już przepis na tort „Red Velvet” na moim kanale YouTube i prosiło o jego opublikowanie tutaj.
Dziwnie będzie, że ktoś napisze przepis na ciasto na kanale odchudzającym, ale ci, którzy są w temacie i wiedzą o KBZHU - każdy zrozumie i zadowoli siebie i swoich bliskich pysznym ciastem, które również jest bardzo łatwe w przygotowaniu.
Ten przepis jest składany kawałek po kawałku z różnych przepisów w Internecie i uzupełniany przeze mnie, a raczej nie uzupełniany, a ja zmniejszyłem ilość najbardziej wysokokalorycznych potraw.
Zacznijmy gotować.
Dodaj sodę i barwnik spożywczy do kefiru. Odkładamy miksturę - nieznacznie zwiększy swoją objętość.
Ubijaj jajka z cukrem do białej piany.
Dodaj kolorowy kefir, bezwonny olej roślinny i dobrze wymieszaj.
Suche składniki: wymieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia i dodać do mieszanki jajeczno-kefirowej. Delikatnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki.
Bierzemy podzielone naczynie do pieczenia (20 cm). Foremkę posmarowałam masłem i posypałam mąką - żeby biszkopt nie przyklejał się do ścianek i łatwo da się usunąć, a ciasto nie wypłynie przez możliwą szczelinę w formie.
Piekarnik z góry podgrzać do 160-170 stopni. Pieczemy 40-45 minut. Może to zająć trochę więcej czasu - sprawdź po 40 minutach pieczenia nożem lub drewnianym patyczkiem - nie powinno być na nich śladów ciasta.
Nie otwieraj piekarnika podczas głównego czasu pieczenia, w przeciwnym razie ciastko może spaść.
Niech ostygnie i wyjmij ciastko z formy. Jeszcze ciepłe kroimy na ciasto (mam 3 ciasta i cylinder, który będzie udekorować ciasto - można go po prostu odłożyć).
Ciasto jeszcze ciepłe owinąć szczelnie folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny. Zwykle zaleca się przetrwanie nocy.
Do robienia kremu po prostu dobrze ubij wszystkie składniki: mascarpone, ricotta, cukier puder.
Zbieramy ciasto.
Ciasto posmarowałam 2 łyżeczkami konfitury malinowej, kolejne ciasto posmarowałam śmietaną i powtórzyłam wszystkie warstwy. Robimy to ze wszystkimi ciastami.
Wierzchnia warstwa jest kremowa. Konieczne jest również posmarowanie boków ciasta kremem.
Dekoracja.
Górną nakrętkę, odciętą z herbatnika, który odstawiamy na bok, posiekamy na małe okruchy. Użyłem blendera.
Delikatnie posyp ciasto powstałym okruchem.
Ciasto gotowe! Możesz go zjeść od razu i nie musisz nalegać. Maksymalnie trzymaj godzinę w lodówce, aby krem się utrwalił.
Możesz obejrzeć przepis wideo:
🍰Składniki na bazę:
- 250 g kefiru 3,2%,
- 250 g mąki pszennej VS,
- 250 g cukru (dodałem 230 g, ciasto okazało się umiarkowanie słodkie, nie mdlące jak lubimy),
- bezwonny olej roślinny - 80 g,
- 2 jajka kurze
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 10 g kakao (ja zalkalizowałem),
- barwnik spożywczy czerwony - 1-2 łyżeczki.
🍰Dla śmietany:
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotty,
- 30 g cukru pudru.
- 60 g dżemu malinowego.
KBZHU na 100 g o: K - 362, B - 6,8, F - 19, U - 41,2.
Polub, jeśli podobał Ci się artykuł, podziel się swoją opinią w komentarzach, a także zdjęciami przygotowanych przepisów