Chyba wszyscy, którzy tam odpoczywali, próbowali tej tureckiej sałatki z czerwonej kapusty? Chociaż… Może nie. Kiedy wokół jest dużo smacznych rzeczy, kapusta nie jest rysowana - możesz jeść kapustę w domu!
Jednak taka lekceważąca postawa jest daremna, daremna. Sałatki z kapusty to ogólnie pyszna rzecz, ale ta… Ma bardzo ciekawy dressing, poza tym jest przygotowywana raz lub dwa razy. Ponadto bardzo dobrze komponuje się jako dodatek do każdego dania mięsnego.
Tak i przydatne, zar-r-aza. Nawiasem mówiąc, jest na to wiele opcji. Podejrzewam, że każda kochanka ma tam swojego. Lubię najprostszy.
Pamiętasz klasyczną „sowiecką” sałatkę z białej kapusty? Tak więc kırmızı lahana w jednej ze swoich odmian jest do niej bardzo podobna
Bierzemy:
- Pół małego widelca czerwonej kapusty
- Kilka marchewek
- Sok z połowy cytryny
- Sól - płaska łyżeczka
- Pięć do sześciu łyżek oliwy z oliwek
- Trzy lub cztery łyżki sosu z granatów - lepiej oczywiście turecki - Nar, ale naturalny narsharab sprawdzi się bardzo dobrze.
Jak gotujemy
Kapustę pokroić w bardzo cienkie paski, posolić, zagnieść i odstawić na kilka godzin. Niektórzy radzą parzyć ją wrzątkiem, ponieważ czerwona kapusta jest zawsze twardsza od białej, ale myślę, że to całkowicie zabija smak.
Dlatego warto posiekać go tylko cieńszym.
Marchewki ścieramy lub siekamy - generalnie tutaj, jak chcesz.
Wymieszać z kapustą.
Wykonujemy dressing - z oleju, soku z cytryny, sosu z granatów. Zalej sałatkę, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka godzin - w ten sposób będzie smaczniejsza.
Smacznego!