Święta są tuż za rogiem. I o każdej porze roku świętujemy urodziny, parapetówkę i nie tylko. Taki przepis na pewno nie zaszkodzi nikomu w skarbonce.
Składniki:
- 1-1,5 kg polędwicy wołowej
- 50 gr. musztarda (francuska)
- 50 gr. musztarda (zwykła)
- 50 gr. chrzan
- 5 ząbków czosnku
- sól gruboziarnista
- zmielony czarny pieprz
- koperek
- suszony tymianek lub przyprawa do mięsa
Jak gotować:
1. Wołowinę opłukać, osuszyć ręcznikami, przełożyć na papier i pozostawić do wyschnięcia.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
3. Wymieszaj połowę musztardy i przygotowany chrzan stołowy. Przełóż im obrany czosnek przez prasę.
4. Drobno posiekaj koperek, dodaj do niego tymianek lub przyprawy mięsne. A teraz możesz tu umieścić pozostałą musztardę i chrzan. Oznacza to, że powinny być dwie mieszanki: z czosnkiem i ziołami.
5. Smaż mięso na patelni, aż powstanie brązowa skórka. Wskazane jest smażenie bez oleju na gorącej patelni z grubym dnem. Ale jeśli go nie ma, odrobina oleju nie będzie zbyteczna.
Podczas smażenia posyp mielonym czarnym pieprzem i grubą solą.
Smażony kawałek wołowiny posmarować najpierw mieszanką czosnku, włożyć do blachy do pieczenia i wstawić do piekarnika na 30 minut.
6. Następnie wyjmij go, aby pokrył mieszanką ziół i włóż do piekarnika, aż będzie ugotowany.
Czas gotowania zależy od wagi mięsa. Nie powinieneś przesuszać wołowiny, ale będziesz musiał ją ugotować - od 1 do 1,5 godziny.
7. Gotowe danie wyjąć z piekarnika, przykryć dużą miską i odstawić mięso przed podaniem.
__________________________________________________________________________
Ten artykuł pochodzi z Pulse - >>> mój kanał at👉 PULS - wejdź!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!