Cześć przyjaciele! Dziś mam dla Was bardzo ciekawy przepis na sałatkę z bakłażana z komosą ryżową. Rozumiem, że nie każdy sprzedaje w pobliżu komosę ryżową, więc możesz zastąpić to płatki brązowym ryżem. Sama dopiero niedawno spróbowałam komosy ryżowej, spodobała mi się. Warzywa w sosie również można urozmaicić w zależności od upodobań.
👇 Przepis wideo na pieczony bakłażan 👇
Bakłażan pieczony w piekarniku
Umyłem bakłażany, osuszyłem i pokroiłem wzdłuż na 2 części.
Wytnij wnętrze bakłażana na głębokość około 1-1,5 cm, aby uformować romby.
Sól i posmaruj oliwą lub olejem roślinnym.
Włączyć piekarnik 180°C stopni i możesz od razu upiec bakłażana.
Wstępnie usmażę je na patelni na złoty kolor, a następnie wstawię do piekarnika do miękkości.
Mam 150 gramów komosy ryżowej. Jedna objętość komosy ryżowej wymaga dwóch objętości wody. Kasze dobrze wypłukać i spuścić wodę.
Drobno posiekaj cebulę i marchewkę, także paprykę.
Pokrój obrane pomidory i dodaj połowę ostrej papryki.
Postaw garnek na kuchence i dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek.
Rozgrzej patelnię i dodaj połowę posiekanej cebuli i zetrzyj 1 ząbek czosnku. Podsmaż cebulę na złoty kolor i dodaj pół łyżeczki nasion kminku.
Rozprowadzam komosę ryżową, dodaję sól i pełną szklankę wrzącej wody. Zagotuj, zmniejsz ogień i zamknij pokrywkę. Zostawiam to na 10-15 minut.
Chociaż możesz zrobić sos pomidorowy do tego dania.
Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć drugą połowę cebuli i tu również zetrzeć ząbek czosnku. Jeśli masz świeży tymianek, dodaj kilka gałązek.
Dodaj marchewki, a następnie słodką i ostrą paprykę. Następnie 100 ml białego wina i pozwól mu odparować przez kilka minut. Wino można zastąpić bulionem lub wodą.
Dusić, aż warzywa się ugotują. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj pomidory i dopraw solą i pieprzem.
Gdy nadmiar płynu wyparuje, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne pięć minut. To wszystko.
Przepis na pieczony bakłażan:
2 bakłażany
150 g quinoa (brązowy lub dziki ryż lub mieszanka)
500 g pomidorów
2 średnie cebule
1 duża marchewka
1/2 papryki
1/2 ostrej papryki (opcjonalnie)
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki kminek
2 gałązki tymianku
👉 Tatarskie bakłażany na zimę bez octu
👉 Bakłażany w stylu koreańskim. Przystawka pikantna - sałatka - dodatek
👉 Musaka po grecku z bakłażanem
Życzę ci smacznego i niech cię Bóg błogosławi. Polub, jeśli podoba Ci się przepis i napisz swoje komentarze. Wszystkiego najlepszego!