✨Cześć, nazywam się Oksana! Pozdrowienia dla wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Mam nadzieję, że moje przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście subskrybuj!👍
✅ 👌 W tych pysznych kotletach mięso nie jest głównym składnikiem. Ale mimo to danie okazuje się apetyczne i pożywne.
✨ Można je ugotować z innym dodatkiem, ale my naprawdę lubimy ziemniaki. Wam też radzę spróbować!🥰
📕Do gotowania kotletów potrzebne będą: 🥙
Kasza gryczana - 200 g
Mięso mielone (dowolne) - 150 g
Jajko kurze - 1 szt.
Czosnek - 1-2 świeże goździki lub 1 łyżeczka l. suchy
Mąka pszenna - 2 łyżki. l. + do panierowania kotletów
Sól - 1 łyżeczka l.
Przyprawy i zioła do smaku
Bezwonny olej roślinny - do smażenia
Ziemniaki - 4-5 bulw
Sos pomidorowy lub makaron - 2-3 łyżki l.
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Odmierzamy wymaganą ilość gryki i mielimy ją w blenderze. Oczywiście zboża należy najpierw umyć i wysuszyć. Konsystencja po zmieleniu powinna być bardziej zbliżona do mąki, ale dozwolone są większe cząstki.
Zagotowujemy czajnik i napełniamy wodą zmieloną grykę. Wszystko czego potrzebujesz to 350 ml. Wymieszaj i przykryj miskę. Pozostaw płatki do spęcznienia przez 7-10 minut.
Po tym czasie cała woda zostanie wchłonięta, a gryka stanie się absolutnie miękka. Zdejmij pokrywkę z miski i dodaj mięso mielone. Miałem mieszankę - wieprzowinę i wołowinę, ale można wziąć każdy inny rodzaj. Najważniejsze, że mięso nie jest zbyt suche.
Następnie wbij jajko, dodaj sól, czosnek i ulubione przyprawy (ja wziąłem tymianek i koperek). Dodaj też kilka łyżek mąki.
Wszystko dokładnie wymieszaj. W rezultacie powinieneś otrzymać lepkie mięso mielone z kaszy gryczanej.
Wsyp trochę mąki na płaski talerz. Z mielonego mięsa formujemy wydłużone lub zaokrąglone kotlety (jak lubisz) i obtaczamy je ze wszystkich stron w mące.
Wlej trochę oleju na patelnię, dobrze podgrzej. Rozprowadzamy kotlety i przyrumieniamy je we wszystkich kierunkach na dużym ogniu, aby uzyskać skórkę.
A to nie wszystko, czytaj do końca ↓↓↓ 👇👇👇
W międzyczasie myjemy i kroimy ziemniaki na cienkie plasterki.
Jak tylko wszystkie kotlety zostaną usmażone, wlej nową porcję oleju na patelnię, podgrzej i rozłóż przygotowane ziemniaki.
Posolić do smaku i równomiernie nałożyć sos pomidorowy (ja miałam gruziński, z ziołami) lub pastę pomidorową.
Ułóż usmażone kotlety na wierzchu i dodaj szklankę (200 ml) wrzącej wody. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Kotlety są soczyste i aromatyczne, a dodatek ziemniaczany jest odżywczy i miękki. Smaczny i ekonomiczny posiłek dla całej rodziny!
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, Bon appetit!🍽
******************************************
Pozdrawiam Oksano!