Co ugotować z pozostałej połowy kapusty, która została kupiona na barszcz? Możesz dusić lub dodać do ciasta lub ugotować smażone medaliony na patelni.
Aby to zrobić, pokrój kapustę na małe kawałki i gotuj do połowy. Możesz dodać sól, liść laurowy i trochę pieprzu.
Gotowaną kapustę należy schłodzić i zmielić. Następnie wyciśnij nadmiar płynu i wyślij do pojemnika, w którym ciasto będzie zagniatane.
Do kapusty należy dodać cebulę smażoną do miękkości, jajko, starty ser, doprawić odrobiną soli i czarnego pieprzu. Wszystko dobrze wymieszaj.
Teraz nadszedł czas na dodanie mąki, ja używam pełnego ziarna, można ją zastąpić dowolną inną, a nawet kaszą manną.
Następnie można zrobić na dwa sposoby, uformować kotlety mokrymi rękoma i wysłać je na patelnię do usmażenia, albo jak włożyć ciasto na patelnię w kulinarny pierścień. Wtedy medaliony będą gładkie i zadbane.
Smaż je z każdej strony przez kilka minut na złoty kolor. Są takie medaliony lepiej na gorąco iz kwaśną śmietaną.
Składniki:
- Kapusta pół małej główki kapusty
- Jajko 1 szt.
- Cebula 1 szt.
- Ser 50 gramów
- Mąka 2-3 łyżki stołowe
- Sól, pieprz do smaku
Zobacz też: Sałatka "Księżniczka"
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy!
Bądź zdrów!