Solony łosoś różowy do łososia to ciekawy przepis na solenie tej wytrawnej ryby. W wyniku takiego solenia staje się kruchy i oleisty, przez co bardzo przypomina szlachetnego łososia.
Ta ryba może być używana jako samodzielna przekąska lub jako część kanapek. Świetnie komponuje się z masłem, twarogiem i ziołami w nadzieniach do pieczonych przekąsek.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj jedzenie do marynowania.
Wlej sól do głębokiego pojemnika, najlepiej grubokrystalicznego.
Zalej zimną przegotowaną wodą i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Roztwór powinien być bardzo nasycony.
Umyj różowego łososia, jeśli to konieczne, osusz chusteczką i oddziel skórę.
Ostrym nożem pokrój rybę na plastry o średnicy 0,5-0,7 cm.
Umieść posiekanego różowego łososia w roztworze soli i trzymaj przez 20-25 minut.
Następnie dobrze wypłucz pod bieżącą, bardzo zimną wodą.
Osusz pozostałą wilgoć ręcznikiem papierowym.
Wlej olej słonecznikowy, tak aby wszystkie kawałki były pokryte cienką warstwą oleju. Pozwól im chwilę usiąść i namoczyć - im dłużej, tym smaczniejsza będzie ryba.
To wszystko - solony różowy łosoś na łososia jest gotowy!
Podawaj jako przystawkę, zrób kanapki. Solony różowy łosoś jest dobry na każdym stole, zarówno w święta, jak iw dni powszednie!
Składniki:
- Różowy łosoś - 300 g
- Sól - 60 g
- Świeżo mielony czarny pieprz - 3 g
- Olej słonecznikowy - 30 ml
- Woda - 400 ml
Autor: Natalia Antipieva
Interesujące artykuły:
10 najważniejszych źródeł wapnia w żywności
TOP 5 produktów spożywczych, które pomogą Ci żyć dłużej
Obalamy mity o kawie rozpuszczalnej
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!