✨Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Będę wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅👌I z tej okazji przygotowałam dla Was wspaniały przepis na kotlety.
✨ Są delikatne, soczyste, o bogatym mięsnym smaku i aromacie!
✨I są przygotowywane z chudego mięsa i dużej ilości warzyw. Dołącz do gotowania!
📕Do gotowania kotletów potrzebne będą: 🥙
Filet z piersi kurczaka - 600 g
Wołowina (pulpa) - 300 g
Cukinia - 400 g
Cebula - 1 duża lub 2 małe główki
Marchewki - 1 szt. średni rozmiar
Ziemniaki - 2 szt. mały rozmiar (około 150 g)
Czosnek - 2-3 ząbki
Biały chleb (bochenek, niesłodzona bułka) - 150-200 g
Jajko kurze - 1 szt.
Pieprz czarny mielony, sól - do smaku
Bezzapachowy olej słonecznikowy – ile zajmie smażenie
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Pokrój chleb (lub bochenek) na kawałki i napełnij go zwykłą zimną wodą do picia. Jeśli chcesz, możesz usunąć skórki, ale ja nie. wtedy chleb zostanie zmielony, a na pewno nie zauważysz różnicy, a na razie odkładamy go na bok.
Następnie obieramy cebulę i grubo kroimy na kawałki o dowolnym kształcie. Przełóż do miski blendera. Kroimy również cukinię. Jeśli warzywo jest młode, nie trzeba go obierać i wysiewać. Połowa całej normy kurczaka jest również grubo krojona i umieszczana w blenderze. Namoczony chleb dokładnie wyciśnij i wyślij do miski.
Zmiel wszystko do prawie jednolitej konsystencji.
Pozostałą połowę fileta z kurczaka pokroić w drobną kostkę, tak jak w pokrojone kotlety.
Z wołowiny robimy mięso mielone. W razie potrzeby możesz użyć gotowego. Zamiast wołowiny biorę czasami udko z indyka – okazuje się, że równie dobrze.
Ziemniaki obrać i natrzeć na grubej tarce. Jeśli sok zostanie uwolniony w tym samym czasie, ściśnij.
Myjemy również marchewki i też je pocieramy, ale na drobnej tarce.
Teraz wszystko wrzucamy do jednej miski: masę rozdrobnioną blenderem, mieloną wołowinę, kurczaka pokrojonego w kostkę, tarte warzywa. Wbij tam jajko, dodaj pieprz, sól i przepuszczony przez prasę czosnek.
Wszystko dobrze ugniatamy rękami. Masa nie będzie zbyt stroma, ale powinna dobrze trzymać swój kształt. Jeśli wyjdzie trochę cienki, dodaj trochę bułki tartej i odstaw na chwilę mięso mielone - zgęstnieje.
Następnie wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej. I w tym czasie formujemy rękoma kotlety, a następnie wkładamy je na patelnię.
Smaż przez kilka minut z każdej strony na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie przenosimy go do formy żaroodpornej i doprowadzamy do gotowości w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
Kotlety okazują się fantastycznie soczyste, z przewagą smaku mięsnego, warzywa prawie nie są w nich wyczuwalne. Podajemy jako dodatek do wszystkiego, czego dusza zapragnie - ziemniaki, gotowany makaron, płatki zbożowe, świeże warzywa.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, smacznego!
Pozdrawiam Oksano!