Twoja rodzina z pewnością spodoba się tej opcji robienia makaronu. To jeden z wariantów włoskiego makaronu Carbonara. Danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Cudownie łączy makaron z aromatyczną szynką i soczystą cukinią. A kremowy sos serowy nadaje potrawie delikatność i aksamitność. Jest tak pyszny, że talerze są puste w mgnieniu oka!
Przygotowanie takiego dania z makaronu i szynki jest niezwykle proste i szybkie, w zaledwie pół godziny. A wszystkie produkty są dostępne dla każdego. To danie idealne na obfitą kolację lub obiad z całą rodziną. Zapracowane gospodynie z pewnością pokochają ten szybki i łatwy przepis.
W sezonie na cukinię koniecznie przygotuj te makarony z szynką i cukinią. Rozpieść swoją rodzinę zabawną kolacją w stylu włoskim!
Składniki:
- cukinia - 300 g
- makaron - 250 g
- szynka 200g
- ser - 100 g
- żółtko jajka - 2 szt.
- śmietana 10% - 50 ml
- masło - 30 g
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis krok po kroku
1. Najpierw ugotujmy makaron. Wlej wodę do rondla i podpal. Gdy woda się zagotuje, posolić ją około pół łyżki soli. Wlej tutaj 250 g makaronu. Wszystko wymieszaj i gotuj do ugotowania przez około 7 minut.
2. Gdy makaron się gotuje, przygotuj resztę składników.
200 g szynki pokroić w plastry, a następnie w kostkę.
3. Cukinię też najpierw kroimy w kółka, a następnie w kostkę. Potrzebujesz około 300 g cukinii. Mam młodą cukinię, nie rozciąłem skóry.
4. Na rozgrzaną patelnię włożyć 30 g masła i dodać przygotowaną szynkę. Smaż szynkę na średnim ogniu, aż uzyskasz piękne złote beczki.
5. Dodaj do tego posiekaną cukinię. Smaż jeszcze ok. 4-5 minut.
6. Makaron jest już ugotowany. Odrzucamy je w durszlaku.
Gotowy makaron wrzuć na patelnię do szynki i cukinii.
Wszystko miksujemy.
7. Gotowanie sosu.
Trzy 100 g sera na grubej tarce.
Podziel 2 jajka na białko i żółtko. Nie potrzebujemy białek.
8. Do żółtek wlać około 50 ml śmietanki z 10% tłuszczu. Sól do smaku i pieprz z czarnym pieprzem. Wszystko miksujemy.
9. Dodaj do tego połowę przygotowanego sera i wymieszaj.
10. Gotowy sos polać makaronem. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Gotowe danie podajemy na gorąco.
Pasta carbonara okazała się bardzo smaczna i aromatyczna. W trakcie serwowania posyp ją po wierzchu pozostałym startym serem i posiekanymi ziołami. Cukinia nadaje potrawie soczystość i wyjątkowy smak. Koniecznie ugotuj, jest bardzo smaczny.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com