Ani kawałka ani kości w zamrażarce? Ugotujmy kapuśniak bez nich! Mięso nie jest tutaj potrzebne, ale pachnąca i bogata kapuśniak okaże się w 100%. Obiecujemy!
Składniki:
świeża kapusta
Ziemniak
cebula
marchewka
olej roślinny
mąka
Sól
ziarna czarnego pieprzu
Liść laurowy
warzywa
koncentrat pomidorowy
Jak gotować:
1. Ziemniaki umyć i obrać. Na 3 litrowy garnek kapuśniak potrzebujesz 3-6 średnich ziemniaków.
Pokrój je w kostkę, wlej wymaganą ilość wody i podpal. Po ugotowaniu usuń piankę i kontynuuj gotowanie na niższym ogniu.
2. Pokrój kapustę na duże paski lub nawet na kawałki, jeśli jest młoda. Wystarczy średni widelec, około 0,5-0,7 kg.
3. Dusić kapustę w oleju roślinnym. Nie trzeba jej smażyć, jak nadzienia do ciasta, nie warto też długo dusić. Chwyta i odżywia się olejem w ciągu 10-15 minut.
4. Przełóż kapustę na ziemniaki. W razie potrzeby uzupełnij wodą. Dusić pod pokrywką.
5. Przygotuj pokrojoną w kostkę pieczeń z tartej marchewki i cebuli. Wystarczy około 1 marchewki i jednej cebuli.
6. Dodaj 1-1,5 łyżki do smażenia. l. dobra pasta pomidorowa, gotuj przez kilka minut. Możesz wlać trochę wody z garnka z warzywami. Przenieś dressing do zupy.
7. Mąkę podsmażyć osobno i bardzo szybko włożyć do bulionu. Ból w oku. Ale nie więcej niż 1 łyżka. l. Jest potrzebny do sytości i bogactwa bulionu, ponieważ nie jest mięsem ani rybą.
Ważny! Do tej kapuśniak można dodać inne składniki - pomidory, paprykę, bakłażany, gotowane grzyby, gotowaną lub konserwową fasolę. W artykule wymieniono podstawowy przepis, który można przekształcić w wiele różnych opcji zupy z chudej kapusty bez mięsa.
8. Zupa z kapusty solonej i dopraw do smaku pieprzem i liśćmi laurowymi.
Jak ziemniaki i kapusta są gotowe - kapuśniak można podawać. Nie zapomnij o zieleniach!
Wszystko będzie dobrze! Zadbaj o siebie i powodzenia!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!