Bez żartów - zamykam taką cukinię co najmniej 30 puszek. I nic nie pozostaje do wiosny. Okazuje się bardzo smaczny, chrupiący! Litrowy słoik "odlatuje" za jednym zamachem. A przepis jest bardzo prosty. Nawet ci, którzy wcześniej nie mieli do czynienia z pustymi miejscami, mogą z łatwością poradzić sobie z tym przepisem. I gwarantuję, że się uda. I okaże się pyszny!
Receptura została przetestowana nie tylko przeze mnie! Myślę, że wielu z Was już tego próbowało. Zostaw recenzję w komentarzach, jeśli już „sprawdziłeś” ten przepis))
Podzieliłem się przepisem w tym moim filmie. Istnieją jeszcze 4 przepisy na cukinię - też je pokochasz!
JAK GOTOWAĆ:
Biorę litrowe puszki. Wlewam do nich trochę wody (tylko trochę) na dno i wkładam do mikrofalówki na 3 minuty. Możesz po prostu wypłukać słoiki octem lub wysterylizować w inny sposób. Zawsze sterylizuję puszki na wszelkie puste miejsca, chociaż wielu pisze do mnie, że jest to zbyteczne))
Na wszelki wypadek (wielu się myli): sterylizacja puszek i sterylizacja, o której wspomniałem w tytule, to dwie różne rzeczy! „Bez sterylizacji” oznacza, że nie będziesz musiał sterylizować słoików z cukinią na patelni!
Moja cukinia i pokroić w plasterki. Nie usuwam skóry.
Na dnie słoika - koperek, czosnek, liść laurowy, dwa goździki, pieprz czarny. Następnie układam pokrojoną cukinię w stos.
Słoiki z cukinii zalewam wrzątkiem, przykrywam pokrywkami i odstawiam na 10 minut.
Następnie spuszczam wodę z puszek i ponownie zalewam cukinię wrzątkiem.
Do „pierwszej” wody dodaję trochę więcej wody, aby uzyskać 1,5 litra. Obejmuje to również sól, cukier i ocet. Doprowadzam go do wrzenia.
Spuszczam „drugą” wodę ze słoików (nie będzie potrzebna) i natychmiast napełniam cukinię gotową marynatą.
Zamykam go pokrywkami i zostawiam pod ciepłym kocem, aż całkowicie ostygnie.
Muszę od razu powiedzieć, sól, cukier i ocet - w sam raz! Spróbuj gotować według przepisu! Niczego nie zmieniaj - a wynik na pewno ci się spodoba!
PRZEPIS:
Na podstawie słoików 3 litrowych:
• Cukinia ok. 1,8 kg
• Koperek
• Czosnek
• Goździk
• liść laurowy
• pieprz (groszek)
Dla solanki:
• Woda - 1,5 l
• cukier – 190 g
• Sól – 70 g
• Ocet 9% - 190 ml