Bułka biszkoptowa to dość prosty i szybki domowy wypiek. Taka słodka bułka idealnie nadaje się do codziennego picia herbaty z całą rodziną. Ale goście też mogą być uraczeni takim deserem, nikt tego nie odmówi!
Bułka biszkoptowa według tego przepisu okazuje się miękka i soczysta, a umiarkowanie słodkie nadzienie z twarogu z truskawkami zachwyci Cię bogatym aromatem i smakiem. Nawiasem mówiąc, zamiast truskawek można dodać do nadzienia dowolne jagody i owoce w zależności od pory roku.
Bułka biszkoptowa z twarogiem i kremem truskawkowym stworzy przytulną atmosferę i zgromadzi przy stole całą rodzinę. Pamiętaj, aby go ugotować, jest prosty i pyszny.
Składniki:
Herbatnik:
- jajka - 4 szt.
- mąka - 100 g
- cukier - 80 g
Pożywny:
- truskawki - 150 g
- twarożek - 150 g
- cukier - 50 g
- cukier waniliowy - 5 g
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotuj ciasto biszkoptowe.
Wbij 4 jajka do miski, dzieląc je na żółtka i białka.
2. Białka ubić, stopniowo dodając 80 g cukru. Ubijaj do uzyskania jędrnej, stabilnej piany, jest to bardzo ważne w przypadku ciasta biszkoptowego.
3. Dodaj żółtka do ubitych białek pojedynczo, nie przerywając ubijania. Ubijaj, aż będzie gładka.
4. Dodaj mąkę do ubitych jajek w trzech podejściach, pamiętaj, aby przesiać przez sito. Ciasto delikatnie wymieszać szpatułką. Po wyrobieniu ciasto powinno pozostać przewiewne i lekkie.
5. Gotowe ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozdajemy go na papierze pergaminowym w formie prostokąta.
6. Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 12 minut. Uważaj, aby nie wysuszyć herbatnika.
7. Wyjmij ciastko z piekarnika i natychmiast przełóż na ręcznik. Usuń pergamin z biszkoptu. Odwróć i ponownie zwiń ciastko razem z ręcznikiem w rulon. Pozostawiamy to w tej formie do ostygnięcia.
8. Podczas gdy rolka stygnie, przygotuj nadzienie.
Do miski wlej 150 g twarogu, 150 g truskawek, 50 g cukru i 5 g cukru waniliowego. Zmiel wszystko blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie. Truskawki można używać mrożone. Możesz również zrobić nadzienie z innymi jagodami.
9. Rozkładamy ciastko i zdejmujemy ręcznik, wciąż jest lekko ciepły.
Przygotowane nadzienie nałożyć na biszkopt i rozprowadzić równomiernie w biszkopcie. Ponieważ nadzienie jest mało płynne, pozostawiamy je na biszkoptu na około 5 minut, aby nadmiar płynu został wchłonięty przez herbatnik.
10. Delikatnie zwinąć biszkopt w bułkę, nie wyciskając zbyt mocno. Powstałą rolkę zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 2 godziny.
Gotową bułkę pokrój na porcje i podawaj.
Bułka biszkoptowa z twarogiem i kremem truskawkowym okazała się bardzo smaczna, delikatna i pachnąca. Jest łatwy w przygotowaniu i świetnie nadaje się do domowej herbaty z rodziną i przyjaciółmi. Koniecznie ugotuj, jest pyszny.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com