✨Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅👌 Szczerze mówiąc, zaledwie tydzień temu próbowałam takiej sałatki od koleżanki. Teraz staram się nadrobić stracony czas i po raz drugi w ciągu tygodnia przygotowuję go dla mojej rodziny.
✨ Jest tu wszystko: pikantność czosnku i świeżość zieleni, wspaniały aromat orzechów i soczystość pomidorów.
✨ Gorąco polecam wszystkim gotować, na pewno nikt nie będzie obojętny - jest naprawdę smaczny!
📕 Aby przygotować taką sałatkę będziesz potrzebować: 🥙
Młoda cukinia - 2 szt. średni rozmiar
Czerwone, dojrzałe pomidory - 2 szt. średni rozmiar
Świeży czosnek - 2-3 ząbki
Olej słonecznikowy rafinowany - do pieczenia cukinii
Jądra orzecha włoskiego - 50 g
Pietruszka, kolendra - pęczek
Sos sojowy - 50 ml
Sok z cytryny - 1,5 łyżki l.
Nasiona sezamu - 1 łyżka l.
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Ogólnie można takie danie ugotować
z dowolnej cukinii. Jedynym punktem jest to, że musisz odciąć skórkę od starych i usunąć nasiona. W przypadku młodej cukinii nie jest to konieczne. Wystarczy je umyć, odciąć końce i pokroić w drobną kostkę. Następnie na patelni rozgrzać trochę oleju i wlać do niego pokrojoną w plastry cukinię. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron. Nie ma potrzeby solić cukinii, zaleca się mieszać rzadko - 3-4 razy przez cały czas gotowania.Podczas smażenia cukinii przygotuj pikantny dressing. Potrzebujesz dla niej orzechów włoskich. Wyciągamy jądra ze skorupki i drobno siekamy nożem, prawie na okruchy.
Wlej posiekane orzechy do głębokiej miski, dodaj pęczek drobno posiekanej zieleniny. Miałem pietruszkę, ale możesz wziąć ją na pół z kolendrą lub po prostu kolendrą - zobacz, która ci się bardziej podoba. Wyciśnij też kilka ząbków czosnku.
Następnie wlej sos sojowy, sok z cytryny, posyp sezamem i wszystko dobrze wymieszaj. Tankowanie gotowe!
Kontynuujmy z warzywami. I w zasadzie zostały nam tylko pomidory. Kroimy je na takie same kawałki jak cukinię.
W międzyczasie cukinia już smażyła się do miękkości.⤵️⤵️⤵️
Trochę je ostudź, a następnie przelej do pojemnej miski. Dodaj pomidory i dressing orzechowy.
Pozostaje tylko wymieszać i pozostawić na 20-30 minut.
Taką sałatkę można podawać z dowolnymi daniami mięsnymi, szczególnie apetycznie okaże się z kebabem.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, smacznego!
Pozdrawiam Oksano!