Rzadko pieczę ciasta, ale często gotuję bułki. Ale moja opinia jest o wiele prostsza, szybsza i wygląda bardziej spektakularnie. Przygotowanie takiej bułki zajmuje minimum czasu, nie potrzebujesz kremów i tłustych kremów, a ciasto spędza tylko 12 minut w piekarniku.
Ciasto przygotowuje się bardzo szybko za pomocą miksera:
- 3 jajka dobrze ubić z dodatkiem cukru
- dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia i wymieszać mikserem
- osobno podgrzej mleko z dodatkiem masła i dodaj do niego kilka łyżek ciasta, dobrze wymieszaj i wyślij do ciasta, szybko wszystko wymieszaj mikserem.
Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, delikatnie rozprowadzamy szpatułką i pieczemy w 180 stopniach przez 12 minut.
Następnie, gdy ciasto jest gotowe, należy delikatnie odwrócić je na mokrym ręczniku papierem do góry, ostrożnie wyjąć papier i zwinąć ciasto w rolkę wraz z ręcznikiem. Pozostaw rolkę w tej pozycji, aż całkowicie ostygnie.
W międzyczasie, gdy bułka stygnie, można przygotować krem, gotuje się jeszcze szybciej niż ciasto. Na śmietanę ubić śmietanę o minimalnej zawartości tłuszczu 33% z dodatkiem cukru.
Następnie do śmietany dodaj małymi porcjami serek śmietankowy i ubij mikserem. Na sam koniec dodaję jedną tabliczkę gorzkiej czekolady, posiekaną w blenderze.
Okruchy czekolady okazuje się nierówne, czasem małe, potem w śmietanie pojawią się duże kawałki, to cała sztuczka tego przepisu.
Krem dobrze mieszam i wysyłam do lodówki.
Schłodzone ciasto odważnie rozłóż i posmaruj kremem. Wcześniej odcinałam brzegi ciasta, aby zmielić je w blenderze. Gotową bułkę pokrywam tym okruchem.
Zrolowaną bułkę również pokrywam kremem i wysyłam na noc do lodówki.
Ciasto miękkie jest dobrze nasączone, bułka okazuje się bardzo miękka.
Składniki:
- Jajka 3 szt.
- Mleko 30 ml
- Mąka 100 gramów
- Masło 50 gramów
- Kakao 2 łyżki
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka łyżka
- Cukier 120 gram
- Do śmietany: serek śmietankowy 100 gramów, śmietana 33% 200 ml, cukier 70 gramów, czekolada na okruchy
Jak ci się podoba przepis?
Zobacz też: Express Brownie w 30 minut
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i podziel się artykułem ze znajomymi!
Bądź zdrów!