✨Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅👌 Pierś z kurczaka to najzdrowsza część drobiu, ale nie najłatwiejsza do przygotowania. Bardzo łatwo go wysuszyć, piecząc w piekarniku.
Dziś podzielę się z Wami oryginalnym przepisem, według którego filet zawsze okazuje się soczysty i kruchy.
✨I wydaje się, że wszystkie składniki są banalne, ale wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Całe przygotowanie zajmie Ci maksymalnie 10 minut.
📕Składniki do gotowania (w moim przypadku to 2 porcje): 🥙
Filet z piersi kurczaka - 1 szt. (250-300g)
Kapusta biała - 350-400 g
Kefir - 150-200 ml
Czosnek - 1-2 ząbki
Suszona bazylia - 0,5 łyżeczki l.
Sól, pieprz czarny - do smaku
Ser twardy (półtwardy) - mały kawałek (20-30 g) 🧀
Białko jajka - 1 szt.
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Pierwszym krokiem jest przygotowanie marynaty. Aby to zrobić, wlej kefir do miski, dodaj bazylię, pieprz, trochę soli i czosnek przepuszczony przez prasę.
Dokładnie wymieszaj trzepaczką. I jesteś skończony!
Teraz kurczak. Dokładnie umyj i oczyść filet ze wszystkich niepotrzebnych, jeśli chcesz, możesz zostawić skórę. Następnie suszymy ją papierowymi serwetkami i wykonujemy skośne nacięcia wzdłuż całej powierzchni piersi do mniej więcej połowy grubości. Taka technika kulinarna pozwoli na szybkie nasycenie mięsa marynatą.
Kurczaka zanurzamy w marynacie kefirowej, upewniając się, że jest całkowicie pokryty aromatyczną mieszanką. Na razie odłóż na bok - na razie niech się zamarynuje...
Teraz bierzemy kapustę i cienko ją kroimy.
Dodaj trochę soli i dobrze marszcz ręce, aby słomki zmiękły. Przełóż do odpowiedniego naczynia do pieczenia.
Ser natrzyj na drobną tarkę i wymieszaj z białkiem jajka. Jeśli gotujesz dwa razy szybciej, możesz użyć całego jajka, nie jest konieczne oddzielanie 2 białek.
Na kapustę położyć marynowany filet z kurczaka, na wierzch wlać pozostałą w misce marynatę. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w 180 stopniach przez 30 minut.
Po 30 minutach wyjmujemy naczynie z piekarnika, zalewamy nadzieniem białkowo-serowym i wstawiamy do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
Podawaj mięso z kurczaka pokryte rumianą skórką serową zaraz po ugotowaniu, z dodatkiem kapusty. Kurczak okazuje się bardzo soczysty, delikatny i nietłusty. Bardzo obfity i zdrowy obiad lub kolacja.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, smacznego!
Pozdrawiam Oksano!