Rozpoczął się sezon cukinii, teraz przygotowuję moje najpopularniejsze letnie dania: przepis na nasze ulubione letnie klopsiki

Admin

Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście subskrybuj!

✅👌 Czas na letnie sezonowe warzywa! A pierwszym i najczęstszym warzywem w przygotowywaniu różnych potraw jest młoda cukinia.

W naszej rodzinie to warzywo jest bardzo popularne, gotuję z niego zapiekanki i sałatki, po prostu smażę lub pieczę.

Dziś zapraszam do gotowania pyszne klopsiki z dodatkiem startej cukinii.

✨ Są soczyste i miękkie nawet bez dodatku chleba czy kaszy manny. Spróbuj - jest naprawdę pyszny!🥰

📕Aby zrobić klopsiki, potrzebujesz: 🥙

Mięso mielone (dowolne, które lubisz lub zwykle używasz) - 700-800 g
Młoda cukinia - 200 g
Ryż (suchy) - 100 g
Cebula - 1 średnia głowa
Sól - 1 część łyżeczki. l. (smak)
Pieprz czarny mielony - 1-2 szczypty (do smaku)
Mąka pszenna - 2-3 łyżki. l. (do panierowania)
Bezzapachowy olej słonecznikowy - do smażenia
Śmietana (15-20% tłuszczu) - 200 g
Woda - 100-120 ml

👨🏻‍🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️

Pierwszym krokiem jest spłukanie ryżu. Podmieniamy wodę, aż stanie się całkowicie przezroczysta. Następnie wrzucamy płatki do rondla, napełniamy podwójną objętością wody i gotujemy. Kontynuujemy gotowanie po gotowaniu przez 10-12 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie, przykryj ryż pokrywką i pozwól mu osiągnąć pożądany stan.

W międzyczasie weź miskę i włóż do niej mięso mielone. Trzy cukinie na średniej lub grubej tarce i dodaj do mielonego mięsa.

Cebulę obrać i posiekać blenderem lub tarką. Dodajemy go do całego pojemnika.

Teraz wysyłamy tutaj gotowany ryż. Posyp solą i pieprzem. Możesz również dodać ulubione przyprawy, drobno posiekane świeże zioła itp.

Wszystko dokładnie ugniatamy rękami. Nie dodaję jajek do klopsików. Ale jeśli natkniesz się na zbyt suche mięso mielone, możesz włożyć 1-2 łyżki kwaśnej śmietany, biorąc ją z całości. Białko jaja sprawia, że ​​mięso mielone jest twardsze, dlatego staram się nie dodawać go do kotletów i klopsików.

Z powstałego mięsa mielonego formujemy małe klopsiki. Mogą być wykonane w formie tradycyjnych kulek lub lekko spłaszczone rękoma – ułatwi to ich smażenie. Każdy kawałek zanurzyć w mące z obu stron, strzepnąć nadmiar.

Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej i rozłóż klopsiki. Smaż na dużym ogniu przez 1-2 minuty, aż się zarumienią.

Następnie odwróć i usmaż drugą stronę w ten sam sposób.

Przenieś upieczone klopsiki do odpowiedniego naczynia do pieczenia.

I przystępujemy do przygotowania nadzienia. Aby to zrobić, wlej śmietanę do głębokiej miski, dodaj sól, pieprz i inne przyprawy do smaku i pożądania.

Wlej wodę i mieszaj, aż grudki się rozpuszczą. Sos gotowy!

Napełnij klopsiki nadzieniem z kwaśnej śmietany i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. W trakcie pieczenia można polewać dno naczynia sosem na naczynie.

Wyciągamy gotowe klopsiki. Okazują się bardzo soczyste i rumiane. Jako dodatek możesz podawać ziemniaki lub makaron. Pyszne również ze świeżymi warzywami i ziołami.

ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->

KILKA ZDJĘĆ W GALERII, LIŚCIE -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> ->
KILKA ZDJĘĆ W GALERII, LIŚCIE -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> ->

Gotuj, smakuj, smacznego!

Pozdrawiam Oksano!

ROLKA Czekoladowa z Truskawkami! Bardzo łagodnie
ROLKA Czekoladowa z Truskawkami! Bardzo łagodnie

ROLKA Czekoladowa z Truskawkami! Bardzo łagodnieROLKA Czekoladowa z Truskawkami! Bardzo łagodnieP...

Wiem, jak pysznie gotować bakłażany: nie są tłuste, smaczne i piękne
Wiem, jak pysznie gotować bakłażany: nie są tłuste, smaczne i piękne

Nie przestaję się radować nadchodzącym latem, uwielbiam tę porę roku nie tylko za piękną pogodę, ...

Spędzam tylko 8 minut gotując kokos kokosowy bez mąki (wszyscy moi znajomi go teraz gotują)
Spędzam tylko 8 minut gotując kokos kokosowy bez mąki (wszyscy moi znajomi go teraz gotują)

Uwielbiam słodycze, wiem, że nie są przydatne, nie mogę sobie tego odmówić. Musisz więc znaleźć l...

Instagram story viewer