Cześć wszystkim! Dziś mam dla Ciebie chleb z mlecznej czekolady. Przepis jest bardzo interesujący z książki Louisa Richarda. Obejrzyj poniższy film, przepis jest dość prosty.
👇 Przepis wideo na chleb czekoladowo-mleczny 👇
- Dodaj sól do mieszanki mąki pierwszej i najwyższej jakości i wymieszaj.
- Mieszaj mleko w temperaturze pokojowej z drożdżami, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Do mleka dodać mąkę, jajka, cukier i zagnieść ciasto na gładką masę.
- Stopniowo dodawać masło.
- Rezultatem jest bardzo przyjemne i piękne ciasto.
- Oddziel od niego 330 gramów.
- Włóż resztę ciasta do miski, przykryj pokrywką i wyślij w wygodne miejsce na półtorej godziny.
- Do odroczonego ciasta dodaj mleko i kakao.
- Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.
- Włóż ciasto czekoladowe do innej miski i również odstaw na półtorej godziny.
- Następnie obie części ciasta należy zagnieść, nasmarować olejem roślinnym i przesłać do lodówki na godzinę.
- Ciasto podzielić na 6 części i uformować z nich kulki.
- Posyp kulki mąką, przykryj i ponownie wstaw do lodówki.
- Zrób to samo z ciastem czekoladowym.
- Zdobądź dwie kulki - lekką i czekoladową i rozwałkuj.
- Lekkie ciasto zawijamy w czekoladę.
- Musisz bardzo dobrze trzymać zarówno lekkie, jak i czekoladowe ciasto.
- Pozostaw bagietki do wyrośnięcia do podwojenia objętości w temperaturze 25-26°C.
Rozgrzej piekarnik do 180°C stopni.
- Posmaruj powierzchnię jajkiem.
- Użyj nożyczek, aby wykonać głębokie cięcia ukośne.
Wysłać do piekarnika na 16-17 minut.
- Minęło 18 minut, pozwól mu ostygnąć i ciesz się.
Bardzo przyjemny delikatny miękki chleb o ciekawym czekoladowym smaku
👉Przepis na domowy chleb żytni bez wyrabiania ciasta
👉 Zakwas żytni do wypieku domowego chleba
👉 Chleb maślany „Akordeon”
Życzę smacznego i niech Bóg cię błogosławi!