Bardzo smaczne, bardzo dobre. I jest łatwy w przygotowaniu. Moi chłopcy, a zwłaszcza mój mąż, bardzo lubią to ciasto lub podpłomyk (nie wiem, jak to poprawnie nazwać). Ale najważniejsze jest pyszne! Naprawdę chcę, żebyś spróbował!
JAK GOTOWAĆ:
Postawiłem garnek na kuchence. Wlewam do niego wodę, dodaję sól i masło.
Doprowadzam go do wrzenia. Następnie dodaję mąkę. Wszystko na raz. I bardzo szybko to miksuję. Ciasto zbierze się w taką bryłę:
Włóż do miski i pozwól, aby ciasto lekko ostygło. Około 2-3 minuty. Możesz mieszać kilka razy - szybciej schłodzi to ciasto.
Następnie dodawać pojedynczo jajka i mieszać ciasto mikserem.
Powinieneś otrzymać tak gładkie i jednorodne ciasto:
Każdy twardy ser pocieram na drobnej tarce. I mieszam.
Ciasto rozprowadzam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bardzo ważne! Ciasto może przykleić się do zwykłego papieru. Musisz użyć silikonowanego pergaminu lub maty silikonowej.
Ciasto rozprowadzam szpatułką, aby warstwa ciasta nie przekraczała 5 mm. Mokrymi rękami robię warstwę ciasta „nierówną” (jak to robię, wyraźnie widać na filmie na początku artykułu).
Blachę wkładam do papieru rozgrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Zajrzyj do swojego piekarnika! Może to potrwać 5 minut dłużej. Ciasto dobrze wyrośnie, a następnie odpadnie - tak powinno być.
Pokrój na kawałki i możesz skosztować! To jest pyszne! Wysoko! Spróbuj! Nawiasem mówiąc, nie musisz dodawać sera. Możesz zrobić deser - posyp ciasto cukrem i cynamonem. Pyszne też!
PRZEPIS:
• masło – 100 g
• Woda - 200 ml
• Sól – szczypta
• mąka – 130 g
• Jajka - 3 szt.
• ser – 50 g